| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 第一章 食品安全法律责任制度的概述 | 第12-21页 |
| ·我国食品“卫生”时代的法律责任制度 | 第12-13页 |
| ·我国现行食品安全法律责任制度 | 第13-16页 |
| ·现行食品安全法律责任制度的改革与进步 | 第14-15页 |
| ·现行食品安全法律责任制度中存在的问题与不足 | 第15-16页 |
| ·以史为鉴——中国古代食品安全法律责任制度带来的思考 | 第16-17页 |
| ·周代有关食品安全的规定 | 第16页 |
| ·汉代有关食品安全的规定 | 第16页 |
| ·唐代有关食品安全的规定 | 第16-17页 |
| ·南宋有关食品安全的规定 | 第17页 |
| ·他山之石——域外食品安全法律责任制度的评述 | 第17-21页 |
| ·美国的食品安全法律责任制度 | 第17-18页 |
| ·日本的食品安全法律责任制度 | 第18-19页 |
| ·欧盟制定的食品安全法律责任制度 | 第19-21页 |
| 第二章 我国食品安全中法律责任的适用、问题及对策 | 第21-35页 |
| ·食品安全中的民事责任的适用、问题及对策 | 第21-26页 |
| ·民事责任在食品安全中的适用 | 第21-24页 |
| ·民事责任在食品安全适用中的问题及对策 | 第24-26页 |
| ·食品安全中刑事责任的适用、问题及对策 | 第26-30页 |
| ·刑事责任在食品安全中的适用 | 第26-29页 |
| ·刑事责任在食品安全适用中的问题及对策 | 第29-30页 |
| ·食品安全中行政违法责任的适用、问题及对策 | 第30-33页 |
| ·行政违法责任在食品安全中的适用 | 第30-32页 |
| ·行政违法责任在食品安全适用中的问题及对策 | 第32-33页 |
| ·食品安全中的法律责任竞合机制 | 第33-35页 |
| 第三章 食品安全中的行政问责机制 | 第35-46页 |
| ·行政问责的前提——行政职责之所在 | 第35-38页 |
| ·食品安全委员会总领协调,多部门分段监控 | 第35-36页 |
| ·地方政府落实监督职责,完善纵向监管体系 | 第36页 |
| ·监控过程中出现的问题 | 第36-38页 |
| ·食品安全行政责任之构成要件 | 第38-40页 |
| ·食品安全行政责任之归责原则 | 第40-42页 |
| ·行政归责原则基础理论 | 第40页 |
| ·过错推定原则 | 第40-41页 |
| ·违法归责原则 | 第41页 |
| ·过错责任原则 | 第41-42页 |
| ·食品安全行政责任之责任的内容 | 第42-44页 |
| ·行政机关承担行政责任的方式 | 第42-43页 |
| ·行政公务人员承担行政责任的方式 | 第43-44页 |
| ·加大监督职责,落实行政问责制度 | 第44-46页 |
| ·明确问责主体 | 第44页 |
| ·明确问责客体 | 第44-45页 |
| ·规范问责程序 | 第45-46页 |
| 第四章 建立食品安全法律责任特别追究机制的思考与尝试 | 第46-51页 |
| ·完善立法,引入惩罚性赔偿制度 | 第46-48页 |
| ·食品安全惩罚性赔偿制度的相关理论基础 | 第46-47页 |
| ·食品安全惩罚性赔偿制度的功能 | 第47-48页 |
| ·建立完善政府管制制度 | 第48-49页 |
| ·政府管制制度的基础理论 | 第48页 |
| ·食品安全政府管制制度的特征 | 第48-49页 |
| ·政府管制理论在食品安全领域的适用意义 | 第49页 |
| ·建立第三部门监督与弥补机制 | 第49-51页 |
| ·行业协会 | 第50页 |
| ·慈善机构 | 第50-51页 |
| 结语 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第58页 |