| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 主要缩略词 | 第8-9页 |
| 前言 | 第9-14页 |
| 第一章 我国野生菰米血糖生成指数(GI)的测定与分析 | 第14-19页 |
| 第一节 材料与方法 | 第14-16页 |
| 第二节 我国野生菰米GI | 第16页 |
| 第三节 分析与讨论 | 第16-18页 |
| 第四节 小结 | 第18-19页 |
| 第二章 我国野生菰米调控高脂膳食诱导的大鼠脂毒性改善胰岛素抵抗的作用 | 第19-66页 |
| 第一节 材料与方法 | 第19-33页 |
| 第二节 我国野生菰米对试验大鼠血脂、血糖、脂肪因子和炎性因子水平的影响 | 第33-45页 |
| 第三节 我国野生菰米对大鼠胰岛β细胞GSIS功能的改善作用 | 第45-47页 |
| 第四节 我国野生菰米对试验大鼠PPARs、IRS-1、IRS-2、NF-κB因子mRNA表达的影响 | 第47-55页 |
| 第五节 分析与讨论 | 第55-64页 |
| 第六节 小结 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 攻读硕士期间发表的学位论文 | 第76-77页 |