| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·胆固醇氧化酶的特点与分离纯化 | 第7-9页 |
| ·酶的不稳定性问题 | 第9-11页 |
| ·酶分子内部结构对稳定性影响 | 第9-10页 |
| ·环境因素对酶分子稳定性影响 | 第10-11页 |
| ·改善酶稳定性的若干技术 | 第11-13页 |
| ·蛋白质工程改造 | 第11页 |
| ·酶的固定化 | 第11-12页 |
| ·添加保护剂 | 第12-13页 |
| ·酶的化学修饰 | 第13页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第13-15页 |
| 第二章 材料与方法 | 第15-23页 |
| ·实验材料 | 第15-16页 |
| ·菌株 | 第15页 |
| ·主要试剂 | 第15页 |
| ·主要仪器 | 第15-16页 |
| ·培养基 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-23页 |
| ·胆固醇氧化酶酶活力测定方法 | 第16-17页 |
| ·蛋白浓度测定方法 | 第17页 |
| ·胆固醇氧化酶粗酶液制备方法 | 第17-18页 |
| ·胆固醇氧化酶亲和介质合成与效果分析方法 | 第18页 |
| ·胆固醇氧化酶失活机理的分析方法 | 第18-19页 |
| ·不同添加剂稳定胆固醇氧化酶的分析方法 | 第19-20页 |
| ·胆固醇氧化酶固定化条件及固定化酶性质鉴定 | 第20-23页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第23-56页 |
| ·胆固醇氧化酶亲和纯化 | 第23-28页 |
| ·胆固醇氧化酶亲和介质的合成 | 第23-25页 |
| ·亲和介质与胆固醇氧化酶分子的静态吸附 | 第25-27页 |
| ·胆固醇氧化酶亲和纯化 | 第27-28页 |
| ·胆固醇氧化酶失活机理研究 | 第28-31页 |
| ·胆固醇氧化酶失活的表观现象 | 第28-29页 |
| ·SDS-PAGE 分析胆固醇氧化酶电泳条带的变化 | 第29-30页 |
| ·荧光光谱检测酶分子疏水基团的暴露 | 第30-31页 |
| ·圆二色性光谱解析胆固醇氧化酶分子的构象 | 第31页 |
| ·不同类型添加剂对胆固醇氧化酶稳定性影响 | 第31-43页 |
| ·多元醇对胆固醇氧化酶稳定性分析 | 第31-35页 |
| ·渗透调节物质对胆固醇氧化酶稳定性研究 | 第35-38页 |
| ·辅基类似物对胆固醇氧化酶稳定性效果 | 第38-43页 |
| ·胆固醇氧化酶固定化及酶稳定性研究 | 第43-56页 |
| ·胆固醇氧化酶分子表面的酸碱性氨基酸分析 | 第43-44页 |
| ·氨基载体固定胆固醇氧化酶的研究 | 第44-47页 |
| ·羧基载体固定胆固醇氧化酶的研究 | 第47-50页 |
| ·固定化酶的红外光谱与热力学参数变化的分析 | 第50-53页 |
| ·固定化酶与游离酶的稳定性比较 | 第53-56页 |
| 主要结论与展望 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第63页 |