| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-13页 |
| 第一章 序言 | 第13-29页 |
| ·壳聚糖的概况 | 第14页 |
| ·壳聚糖的应用 | 第14-19页 |
| ·壳聚糖在医药方面的应用 | 第14-15页 |
| ·壳聚糖在生物电化学方面的应用 | 第15-16页 |
| ·壳聚糖在材料合成方面的应用 | 第16-17页 |
| ·壳聚糖在废水处理方面的应用 | 第17页 |
| ·壳聚糖在食品行业的应用 | 第17-18页 |
| ·壳聚糖在农牧业方面的应用 | 第18-19页 |
| ·壳聚糖在化妆品方面的应用 | 第19页 |
| ·壳聚糖在其他方面的应用 | 第19页 |
| ·蛋白质分子的结构和性质 | 第19-21页 |
| ·酸性品红的研究概况 | 第21-22页 |
| ·壳聚糖对蛋白、药物及染料性质的影响 | 第22-23页 |
| ·论文的研究内容和意义 | 第23-24页 |
| 参考文献 | 第24-29页 |
| 第二章 壳聚糖与血红蛋白的相互作用 | 第29-51页 |
| ·引言 | 第29-30页 |
| ·实验部分 | 第30-32页 |
| ·实验试剂 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·紫外-可见光谱的测定 | 第30页 |
| ·荧光光谱的测定 | 第30页 |
| ·蛋白二级结构参数的测定 | 第30-31页 |
| ·动态/静态光散射的测量 | 第31页 |
| ·溶液粘度的测定 | 第31页 |
| ·聚集形貌的表征 | 第31页 |
| ·电导率的测定 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-47页 |
| ·壳聚糖分子量的测定 | 第32-33页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白的影响(pH=4.0) | 第33-41页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第33-34页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第34-35页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第35-36页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白/壳聚糖/水体系的粘度的影响 | 第36页 |
| ·壳聚糖与血红蛋白间作用的能量转移 | 第36-38页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白二级结构参数的影响 | 第38-39页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白聚集形貌的影响 | 第39页 |
| ·壳聚糖与血红蛋白结合行为 | 第39-41页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白的影响(pH=3.0) | 第41-47页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第41-42页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第42-43页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第43页 |
| ·壳聚糖与血红蛋白间作用的能量转移 | 第43-44页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白二级结构参数的影响 | 第44-45页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白聚集形貌的影响 | 第45页 |
| ·壳聚糖对体系的电导率的影响 | 第45-47页 |
| ·结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 第三章 壳聚糖对阿昔洛韦的助溶作用 | 第51-61页 |
| ·引言 | 第51-52页 |
| ·实验部分 | 第52-53页 |
| ·实验试剂 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·紫外-可见光谱的测定 | 第52页 |
| ·微环境极性的测定 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-58页 |
| ·pH值对阿昔洛韦溶解度的影响 | 第53-54页 |
| ·壳聚糖对阿昔洛韦溶解度的影响 | 第54-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 第四章 壳聚糖与蛋白和阿昔洛韦间的相互作用 | 第61-74页 |
| ·引言 | 第61-62页 |
| ·实验部分 | 第62-63页 |
| ·实验试剂 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62-63页 |
| ·紫外-可见光谱的测定 | 第62页 |
| ·荧光光谱的测定 | 第62页 |
| ·蛋白二级结构参数的测定 | 第62页 |
| ·电导率的测定 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-72页 |
| ·壳聚糖对阿昔洛韦/血红蛋白体系的影响(pH=4.0) | 第63-67页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第63-64页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第64-65页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第65-66页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白二级结构参数的影响 | 第66-67页 |
| ·壳聚糖对阿昔洛韦/血红蛋白体系的影响(pH=3.0) | 第67-72页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第67-68页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第68-69页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第69-70页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白二级结构参数的影响 | 第70-71页 |
| ·壳聚糖对体系的电导率的影响 | 第71-72页 |
| ·结论 | 第72页 |
| 参考文献 | 第72-74页 |
| 第五章 壳聚糖对品红性质的影响 | 第74-88页 |
| ·引言 | 第74-75页 |
| ·实验部分 | 第75-76页 |
| ·实验试剂 | 第75页 |
| ·实验方法 | 第75-76页 |
| ·紫外-可见光谱的测定 | 第75页 |
| ·差量热的测定 | 第75页 |
| ·微极性的测定 | 第75-76页 |
| ·红外光谱的测定 | 第76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-85页 |
| ·品红的紫外-可见吸收光谱 | 第76-77页 |
| ·pH对壳聚糖/品红体系变色的影响 | 第77-79页 |
| ·壳聚糖/品红体系红外光谱的测定 | 第79-80页 |
| ·壳聚糖/品红体系差量热的测定 | 第80-81页 |
| ·壳聚糖对体系微极性的影响 | 第81-82页 |
| ·吸附等温线 | 第82-85页 |
| ·结论 | 第85页 |
| 参考文献 | 第85-88页 |
| 第六章 壳聚糖与蛋白和品红间的相互作用 | 第88-109页 |
| ·引言 | 第88-89页 |
| ·实验部分 | 第89页 |
| ·实验试剂 | 第89页 |
| ·实验方法 | 第89页 |
| ·紫外-可见光谱的测定 | 第89页 |
| ·荧光光谱的测定 | 第89页 |
| ·蛋白二级结构参数的测定 | 第89页 |
| ·结果与讨论 | 第89-107页 |
| ·品红对血红蛋白的影响 | 第89-94页 |
| ·品红对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第90页 |
| ·品红对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第90-93页 |
| ·品红对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第93-94页 |
| ·品红对壳聚糖/血红蛋白体系中血红蛋白的影响 | 第94-100页 |
| ·品红对血红蛋白的影响（C_(chitosan)=0.8g/l） | 第94-97页 |
| ·品红对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第94-95页 |
| ·品红对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第95-96页 |
| ·品红对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第96页 |
| ·品红对血红蛋白二级结构参数的影响 | 第96-97页 |
| ·品红对血红蛋白的影响（C_(chitosan)=2.0g/l） | 第97-100页 |
| ·品红对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第97-98页 |
| ·品红对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第98-99页 |
| ·品红对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第99页 |
| ·品红对血红蛋白二级结构参数的影响 | 第99-100页 |
| ·壳聚糖对品红/血红蛋白体系中血红蛋白的影响 | 第100-107页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白的影响（C_(fuchsin) =1×10~(-5)mol/L） | 第100-104页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第100-101页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第101-102页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第102-104页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白的影响（C_(fuchsin) =2×10~(-5)mol/L） | 第104-107页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白紫外光谱的影响 | 第104页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白荧光光谱的影响 | 第104-105页 |
| ·壳聚糖对血红蛋白同步荧光光谱的影响 | 第105-107页 |
| ·结论 | 第107页 |
| 参考文献 | 第107-109页 |
| 结论 | 第109-111页 |
| 硕士期间发表论文目录 | 第111-112页 |
| 致谢 | 第112-113页 |
