| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-30页 |
| ·肉品质的概念 | 第12页 |
| ·肉品质评价方法 | 第12-13页 |
| ·表观评价 | 第12页 |
| ·感官评价 | 第12-13页 |
| ·影响肉品质的因素 | 第13-17页 |
| ·遗传因素 | 第13-14页 |
| ·饲喂方式因素 | 第14页 |
| ·气候因素 | 第14-15页 |
| ·环境卫生因素 | 第15页 |
| ·应激因素 | 第15页 |
| ·宰后处理因素 | 第15-16页 |
| ·营养因素 | 第16-17页 |
| ·低聚糖的研究进展 | 第17-22页 |
| ·低聚糖的定义 | 第17页 |
| ·低聚糖的种类与特性 | 第17页 |
| ·低聚糖的应用背景 | 第17-18页 |
| ·低聚糖的功能 | 第18-22页 |
| ·低聚木糖的研究进展 | 第22-28页 |
| ·低聚木糖的物理与化学性质 | 第22-23页 |
| ·低聚木糖的生理功能 | 第23-24页 |
| ·低聚木糖的特点 | 第24-25页 |
| ·低聚木糖的应用 | 第25-28页 |
| ·我国低聚木糖的生产与市场形势 | 第28页 |
| ·结束语 | 第28页 |
| ·本试验的研究目的和意义 | 第28-30页 |
| ·研究目的 | 第28-29页 |
| ·研究意义 | 第29-30页 |
| 第二章 试验研究 | 第30-54页 |
| 试验一 低聚木糖对生长肥育猪生产性能的影响 | 第30-35页 |
| ·材料与方法 | 第30-32页 |
| ·试验动物及饲养管理 | 第30-32页 |
| ·检测指标 | 第32页 |
| ·结果 | 第32-34页 |
| ·低聚木糖对生长肥育猪日增重、料重比的影响 | 第32-34页 |
| ·低聚木糖对生长肥育猪健康状况的影响 | 第34页 |
| ·分析与讨论 | 第34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 试验二 低聚木糖对生长肥育猪胴体指标和肉品质的影响 | 第35-45页 |
| ·材料与方法 | 第35-38页 |
| ·试验动物 | 第35页 |
| ·试验方法及检测指标 | 第35-38页 |
| ·数据分析 | 第38页 |
| ·结果 | 第38-42页 |
| ·分析与讨论 | 第42-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 试验三 低聚木糖对生长肥育猪背最长肌PRKAG3基因表达的影响 | 第45-54页 |
| ·材料与方法 | 第45-49页 |
| ·检测指标 | 第45页 |
| ·仪器及试剂 | 第45-46页 |
| ·目的基因的引物设计 | 第46页 |
| ·肌肉组织总RNA提取步骤 | 第46-47页 |
| ·总RNA的纯化(去除RNA中的DNA) | 第47-48页 |
| ·RNA完整性、纯度和含量的检测 | 第48页 |
| ·cNDA合成条件与程序 | 第48页 |
| ·PCR反应条件与程序 | 第48-49页 |
| ·电泳及结果处理 | 第49页 |
| ·数据分析 | 第49页 |
| ·结果 | 第49-52页 |
| ·分析与讨论 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第三章 全文结论和有待进一步研究的问题 | 第54-55页 |
| ·本论文的主要结论 | 第54页 |
| ·本研究的创新之处 | 第54页 |
| ·有待进一步研究的问题 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 附录 | 第61-62页 |
| 作者简历 | 第62页 |