| 第1章 绪论 | 第1-16页 |
| 1．1 选题背景、目的、意义 | 第10-12页 |
| 1．1．1 背景 | 第10-11页 |
| 1．1．2 目的与意义 | 第11-12页 |
| 1．2 国内外研究现状 | 第12-14页 |
| 1．2．1 国外研究现状 | 第12页 |
| 1．2．2 国内研究现状 | 第12-14页 |
| 1．3 写作思路与研究方法 | 第14-15页 |
| 1．3．1 写作思路 | 第14页 |
| 1．3．2 研究方法 | 第14-15页 |
| 1．4 创新之处 | 第15-16页 |
| 第2章 相关理论 | 第16-20页 |
| 2．1 运营管理理论 | 第16-18页 |
| 2．1．1 运营管理的含义与内容 | 第16页 |
| 2．1．2 运营系统设计要求 | 第16页 |
| 2．1．3 运营系统设计与企业运行效果的关系 | 第16-17页 |
| 2．1．4 计算机辅助生产管理 | 第17页 |
| 2．1．5 精细生产与全面质量管理 | 第17页 |
| 2．1．6 业务流程重组与供应链管理 | 第17页 |
| 2．1．7 设施布置 | 第17-18页 |
| 2．2 相关规范管理理论 | 第18-19页 |
| 2．2．1 HACCP | 第18-19页 |
| 2．2．2 ISO9001 | 第19页 |
| 2．3 供应链管理 | 第19页 |
| 2．4 本章小结 | 第19-20页 |
| 第3章 北绿冻干食品公司运营系统设计分析 | 第20-33页 |
| 3．1 北绿冻干食品公司 | 第20页 |
| 3．2 外部环境分析 | 第20-26页 |
| 3．2．1 国家政策 | 第20-22页 |
| 3．2．2 项目建设必要性 | 第22页 |
| 3．2．3 同行业竞争情况 | 第22-23页 |
| 3．2．4 国际国内市场发展方向 | 第23-26页 |
| 3．3 内部环境分析 | 第26-32页 |
| 3．3．1 产品 | 第26-27页 |
| 3．3．2 工艺 | 第27-29页 |
| 3．3．3 设备选用 | 第29-31页 |
| 3．3．4 原料供应情况 | 第31-32页 |
| 3．3．5 产品的销售方向 | 第32页 |
| 3．4 本章小结 | 第32-33页 |
| 第4章 北绿冻干食品公司生产运营系统设计 | 第33-58页 |
| 4．1 设计原则 | 第33-34页 |
| 4．1．1 工厂设施总平面布置的原则 | 第33页 |
| 4．1．2 工作系统的设计原则 | 第33-34页 |
| 4．1．3 质量管理系统设计原则 | 第34页 |
| 4．1．4 整个工厂的设计必须符合环境保护的要求 | 第34页 |
| 4．2 组织结构的设计 | 第34-38页 |
| 4．2．1 组织结构建立的一般原则 | 第34-35页 |
| 4．2．2 北绿冻干食品公司组织结构设计 | 第35-38页 |
| 4．3 车间设备与服务设施内部布置 | 第38-49页 |
| 4．3．1 北绿冻干食品公司的生产车间有如下几个部分组成 | 第38-39页 |
| 4．3．2 北绿冻干食品公司车间布置的要点 | 第39-40页 |
| 4．3．3 北绿冻干食品公司工艺布置及设施布置 | 第40页 |
| 4．3．4 设施布置过程分析 | 第40-49页 |
| 4．4 计划与控制系统设计 | 第49-54页 |
| 4．4．1 需求预测系统设计 | 第49-51页 |
| 4．4．2 北绿冻干计划系统设计 | 第51-53页 |
| 4．4．3 控制系统设计 | 第53-54页 |
| 4．5 质量管理系统设计 | 第54-56页 |
| 4．5．1 ISO9000质量体系 | 第54-55页 |
| 4．5．2 HACCP体系的建立 | 第55-56页 |
| 4．6 供应链设计 | 第56-57页 |
| 4．6．1 北绿冻干食品公司供应链管理的内容 | 第56-57页 |
| 4．6．2 北绿冻干供应链管理的组织 | 第57页 |
| 4．7 系统实现的相关问题 | 第57页 |
| 4．7．1 实现的路径 | 第57页 |
| 4．7．2 配套的政策条件 | 第57页 |
| 4．8 本章小结 | 第57-58页 |
| 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文和取得的科研成果 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 个人简历 | 第64页 |