| 摘要 | 第1-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-25页 |
| ·乳酸的结构和性质 | 第10-11页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第11-13页 |
| ·乳酸发酵技术进展 | 第13-20页 |
| ·乳酸及其衍生物的应用 | 第20-25页 |
| 第二章 L-乳酸产生菌的筛选与鉴定 | 第25-33页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·方法 | 第26-28页 |
| ·结果和讨论 | 第28-33页 |
| 第三章 L-乳酸高产菌的诱变选育 | 第33-45页 |
| ·材料 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-45页 |
| 第四章 高产菌株的培养基及发酵条件的优化 | 第45-54页 |
| ·材料 | 第45页 |
| ·方法 | 第45-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-54页 |
| 结束语 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 附录 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 承诺书 | 第62页 |