啤酒花多糖的纯化及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-29页 |
| 1 啤酒花的研究现状 | 第9-11页 |
| ·啤酒花资源的分布 | 第9页 |
| ·啤酒花化学成分 | 第9-10页 |
| ·啤酒花的生物活性 | 第10-11页 |
| 2 多糖的研究进展 | 第11-27页 |
| ·多糖的简介 | 第11页 |
| ·多糖的生物活性 | 第11-15页 |
| ·多糖的提取 | 第15-17页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第17-22页 |
| ·多糖的纯度鉴定 | 第22页 |
| ·多糖的理化性质研究 | 第22-24页 |
| ·多糖的一级结构分析 | 第24-27页 |
| 3 立题依据及研究内容 | 第27-29页 |
| 第二章 啤酒花中多糖的含量分布 | 第29-36页 |
| 1. 前言 | 第29页 |
| 2 药品和仪器 | 第29-30页 |
| 3 实验方法 | 第30-33页 |
| ·啤酒花总多糖含量的测定方法 | 第30-31页 |
| ·醇沉工艺确定啤酒花多糖的含量分布 | 第31-33页 |
| 4 结果与分析 | 第33-35页 |
| ·分级醇沉多糖的含量测定 | 第33-34页 |
| ·分步醇沉多糖的含量测定 | 第34-35页 |
| 5 结论 | 第35-36页 |
| 第三章 啤酒花多糖的提取及脱蛋白工艺研究 | 第36-52页 |
| 1 前言 | 第36-37页 |
| 2 药品和仪器 | 第37页 |
| 3 实验方法 | 第37-41页 |
| ·多糖含量的测定和提取方法 | 第37-38页 |
| ·多糖中蛋白质含量的测定和脱蛋白方法 | 第38-41页 |
| 4 结果与分析 | 第41-51页 |
| ·啤酒花多糖提取正交实验 | 第41-42页 |
| ·单因素实验对多糖提取工艺的优化 | 第42-43页 |
| ·啤酒花粗多糖脱蛋白工艺的研究 | 第43-51页 |
| 5 结论 | 第51-52页 |
| 第四章 啤酒花多糖的纯化及初步结构分析 | 第52-68页 |
| 1 前言 | 第52页 |
| 2 药品和仪器 | 第52-54页 |
| 3 实验方法 | 第54-59页 |
| ·啤酒花多糖的初步纯化 | 第54页 |
| ·DEAE-纤维素进一步纯化啤酒花多糖 | 第54-55页 |
| ·总糖含量的测定 | 第55页 |
| ·高效凝胶过滤色谱法（HPGFC）分析 | 第55-56页 |
| ·紫外光谱分析 | 第56页 |
| ·样品的定性鉴定 | 第56-57页 |
| ·红外光谱分析 | 第57页 |
| ·单糖组成分析 | 第57-59页 |
| 4 结果与分析 | 第59-67页 |
| ·初步提纯后的啤酒花多糖 HPC 的纯度鉴定 | 第59-60页 |
| ·纯化后的啤酒花多糖 HPC1a 的初步结构分析 | 第60-65页 |
| ·HPC1a 的一级结构鉴定 | 第65-67页 |
| 5 结论 | 第67-68页 |
| 第五章 啤酒花多糖提取物抗氧化活性研究 | 第68-82页 |
| 1、前言 | 第68页 |
| 2 药品和仪器 | 第68-69页 |
| 3 实验方法 | 第69-73页 |
| ·样品的制备 | 第69页 |
| ·啤酒花多糖的定量测定 | 第69页 |
| ·啤酒花多糖提取物对 DPPH·的清除试验 | 第69-70页 |
| ·啤酒花多糖提取物对 OH·的清除试验 | 第70页 |
| ·亚油酸体系的抗氧化能力的评价 | 第70-71页 |
| ·总还原能力的测定 | 第71-72页 |
| ·亚硝酸盐清除率的测定 | 第72-73页 |
| 4 结果与分析 | 第73-81页 |
| ·总多糖的定量测定 | 第73页 |
| ·啤酒花多糖提取物对 DPPH·的清除活性试验 | 第73-76页 |
| ·啤酒花多糖提取物对 OH·的清除活性试验 | 第76-77页 |
| ·亚油酸体系的抗氧化能力的评价 | 第77-79页 |
| ·总还原能力的测定 | 第79-80页 |
| ·亚硝酸盐清除率的测定 | 第80-81页 |
| 5 结论 | 第81-82页 |
| 结论与展望 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-91页 |
| 附录 | 第91-94页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第94-95页 |
| 致谢 | 第95页 |
