| 第一章 文献综述 | 第1-19页 |
| 1 果实衰老机理 | 第8-13页 |
| ·内源激素与果实衰老 | 第8-11页 |
| ·乙烯与果实的衰老 | 第8-9页 |
| ·ABA与果实的衰老 | 第9-10页 |
| ·赤霉素与果实衰老 | 第10页 |
| ·IAA和其他植物激素与果实的衰老 | 第10-11页 |
| ·果实衰老与保护酶系统 | 第11-13页 |
| 2 钙与果实成熟衰老 | 第13-14页 |
| 3 枣采后生理及贮藏方式的研究进展 | 第14-19页 |
| ·大枣采后生理的研究进展 | 第15-16页 |
| ·外观及形态变化 | 第15页 |
| ·呼吸类型及呼吸强度的变化 | 第15-16页 |
| ·大枣采后营养成分的变化 | 第16页 |
| ·影响大枣贮藏保鲜的主要条件 | 第16-19页 |
| ·采收成熟度 | 第16-17页 |
| ·贮藏环境条件 | 第17-18页 |
| ·温度 | 第17页 |
| ·湿度 | 第17页 |
| ·气体成分 | 第17-18页 |
| ·保鲜剂处理 | 第18-19页 |
| 第二章 实验部分 | 第19-35页 |
| ·前言 | 第19-20页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·材料和处理 | 第20页 |
| ·测定项目及方法 | 第20-22页 |
| ·果实品质的测定 | 第20页 |
| ·果实生理指标的测定 | 第20-21页 |
| ·果实保护酶及PPO的酶液提取及活性测定 | 第21-22页 |
| ·结果分析 | 第22-31页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后品质的影响 | 第22-25页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后好果率的影响 | 第22页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后失水率的影响 | 第22-23页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后Vc含量的影响 | 第23页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后可溶性固形物含量的影响 | 第23-24页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后果实硬度的影响 | 第24页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后果实色差的影响 | 第24-25页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后生理指标的影响 | 第25-28页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后呼吸速率的影响 | 第25-26页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后相对膜透性的影响 | 第26页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后MDA含量的影响 | 第26-27页 |
| ·冬枣采后衰老过程中激素的变化 | 第27-28页 |
| ·冬枣采后衰老过程中IAA含量的变化 | 第27页 |
| ·冬枣采后衰老过程中ABA含量的变化 | 第27-28页 |
| ·冬枣采后衰老过程中GA_3含量的变化 | 第28页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后保护酶及PPO活性的影响 | 第28-31页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后SOD活性的影响 | 第28页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后POD活性的影响 | 第28-29页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后CAT活性的影响 | 第29页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对冬枣采后PPO活性的影响 | 第29-31页 |
| ·讨论 | 第31-35页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对枣果采后呼吸速率的影响 | 第31页 |
| ·采后枣果内源激素对衰老的影响 | 第31-32页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对枣果采后品质的影响 | 第32页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对枣果采后膜脂过氧化作用的影响 | 第32-33页 |
| ·枣果采后品质与膜脂过氧化作用的关系 | 第33-34页 |
| ·CaCl_2和GA_3处理对枣果采后PPO活性的影响 | 第34-35页 |
| 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 作者简介 | 第43页 |
