| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-20页 |
| 1 猪骨的结构及开发现状 | 第10-20页 |
| ·猪骨的成份以及结构 | 第10页 |
| ·猪骨的营养作用 | 第10-11页 |
| ·猪骨开发现状 | 第11页 |
| ·酶解猪骨胶原多肽研究 | 第11-13页 |
| ·胶原多肽概述 | 第11-12页 |
| ·酶解猪骨研究 | 第12页 |
| ·胶原多肽酶法制备工艺研究 | 第12-13页 |
| ·胶原多肽功能特性研究 | 第13页 |
| ·胶原蛋白、钙与骨质疏松的关系 | 第13-18页 |
| ·胶原蛋白对骨骼的重要作用 | 第13-16页 |
| ·钙与骨质疏松 | 第16-18页 |
| ·研究目的及意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| ·猪骨酶法制备胶原多肽的研究 | 第18-19页 |
| ·猪骨胶原多肽的成份及指标测定 | 第19页 |
| ·猪骨胶原多肽对骨质疏松大鼠的干预研究 | 第19页 |
| ·不同大小分子量猪骨胶原多肽对成骨细胞增殖的影响 | 第19页 |
| ·小结 | 第19-20页 |
| 第二章 酶法水解猪骨粉制备胶原多肽的工艺研究 | 第20-36页 |
| 1 材料和方法 | 第20-26页 |
| ·实验材料与试剂 | 第20页 |
| ·主要实验仪器及设备 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-26页 |
| ·酶的选择 | 第21页 |
| ·胶原多肽的制备工艺 | 第21-22页 |
| ·测定方法 | 第22-26页 |
| 2 结果分析 | 第26-36页 |
| ·pH对水解结果的影响 | 第26页 |
| ·酶用量对水解结果的影响 | 第26-27页 |
| ·时间对水解结果的影响 | 第27页 |
| ·温度对水解结果的影响 | 第27-28页 |
| ·正交试验结果分析 | 第28-31页 |
| ·猪骨胶原多肽主要成份分析 | 第31-34页 |
| ·猪骨胶原多氨基酸成份分析 | 第32-34页 |
| ·猪骨胶原多肽的分子量测定 | 第34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 猪骨胶原多肽对去卵巢骨质疏松大鼠的影响 | 第36-48页 |
| 1 材料与仪器 | 第36-40页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-40页 |
| ·动物试验方法 | 第37-38页 |
| ·检测指标与方法 | 第38-40页 |
| ·统计方法 | 第40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-47页 |
| ·骨质疏松动物模型建立与评价 | 第40-42页 |
| ·猪骨胶原多肽对大鼠血液学指标的影响 | 第42页 |
| ·猪骨胶原多肽对大鼠骨密度的影响 | 第42-45页 |
| ·猪骨胶原多肽对大鼠骨生物力学指标影响 | 第45-47页 |
| 3 结果与分析 | 第47-48页 |
| 第四章 低分子量猪骨多肽对大鼠成骨细胞增殖作用 | 第48-57页 |
| 1 材料与方法 | 第48-51页 |
| ·主要试剂 | 第48页 |
| ·仪器与设备 | 第48-49页 |
| ·试验动物 | 第49页 |
| ·试验设计与方法 | 第49-51页 |
| ·分子排阻层析(size-exclusion chromatography，SEC) | 第49页 |
| ·层析洗脱后5个组分猪骨胶原多肽的分子量测定 | 第49页 |
| ·E组分猪骨胶原多肽液的钙、磷检测 | 第49-50页 |
| ·E组分猪骨胶原多肽液氨基酸成分分析 | 第50页 |
| ·大鼠成骨细胞的原代培养、纯化及鉴定 | 第50页 |
| ·MTT法 | 第50-51页 |
| ·实验步骤 | 第51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-57页 |
| ·成骨细胞鉴定染色 | 第51-52页 |
| ·自制猪骨胶原多肽凝胶排阻层析 | 第52-53页 |
| ·洗脱自制猪骨胶原多肽的五个组分干预成骨细胞 | 第53-54页 |
| ·低分子猪骨胶原多肽(洗脱得到的E组分)成分分析 | 第54-56页 |
| ·讨论 | 第56页 |
| ·结果 | 第56-57页 |
| 第五章 全文结论 | 第57-59页 |
| 1 结论 | 第57页 |
| 2 创新 | 第57-58页 |
| 3 展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 附录1 | 第64-65页 |
| 附录2 | 第65-66页 |
| 硕士期间发表论文 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |