| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 缩略语/符号说明 | 第13-14页 |
| 前言 | 第14-16页 |
| 研究背景、现状 | 第14-15页 |
| 研究目的、方法 | 第15-16页 |
| 对象与方法 | 第16-20页 |
| 1.1 研究对象 | 第16页 |
| 1.2 研究方法 | 第16-17页 |
| 1.2.1 问卷调查 | 第16页 |
| 1.2.2 体格检查 | 第16页 |
| 1.2.3 实验室检查 | 第16-17页 |
| 1.3 诊断标准及指标定义 | 第17-18页 |
| 1.3.1 血脂异常诊断标准 | 第17页 |
| 1.3.2 高血压诊断标准 | 第17页 |
| 1.3.3 糖尿病诊断标准 | 第17页 |
| 1.3.4 超重与肥胖诊断标准 | 第17-18页 |
| 1.3.5 冠心病严重程度 | 第18页 |
| 1.3.6 吸烟 | 第18页 |
| 1.3.7 饮酒 | 第18页 |
| 1.3.8 食物分类 | 第18页 |
| 1.3.9 每标准人日各种食物和营养素摄入量的计算 | 第18页 |
| 1.4 质量控制 | 第18-19页 |
| 1.5 数据录入和统计分析方法 | 第19-20页 |
| 结果 | 第20-52页 |
| 1 一般信息 | 第20-23页 |
| 1.1 人口学特征 | 第20页 |
| 1.2 疾病史 | 第20-22页 |
| 1.3 吸烟、饮酒情况 | 第22-23页 |
| 2 食物与营养素摄入情况 | 第23-34页 |
| 2.1 各类食物摄入情况 | 第23-26页 |
| 2.1.1 粮谷类 | 第23页 |
| 2.1.2 蔬菜和水果类 | 第23-24页 |
| 2.1.3 动物性食品 | 第24-25页 |
| 2.1.4 豆类及其制品 | 第25页 |
| 2.1.5 食用油和食盐 | 第25-26页 |
| 2.2 不同食物种类摄入量与膳食宝塔推荐量的比较 | 第26-28页 |
| 2.2.1 粮谷类摄入量 | 第26页 |
| 2.2.2 蔬菜类摄入量 | 第26页 |
| 2.2.3 水果类摄入量 | 第26页 |
| 2.2.4 畜禽肉类摄入量 | 第26页 |
| 2.2.5 鱼虾类摄入量 | 第26-27页 |
| 2.2.6 蛋类摄入量 | 第27页 |
| 2.2.7 奶类摄入量 | 第27页 |
| 2.2.8 豆类摄入量 | 第27页 |
| 2.2.9 油脂类摄入量 | 第27页 |
| 2.2.10 食盐摄入量 | 第27-28页 |
| 2.3 营养素摄入量 | 第28-30页 |
| 2.3.1 能量 | 第28页 |
| 2.3.2 膳食纤维 | 第28-29页 |
| 2.3.3 维生素 | 第29页 |
| 2.3.4 矿物质 | 第29-30页 |
| 2.4 膳食构成 | 第30-34页 |
| 2.4.1 能量的营养素来源 | 第30页 |
| 2.4.2 能量的食物来源 | 第30-31页 |
| 2.4.3 蛋白质、脂肪的食物来源 | 第31-34页 |
| 3 冠心病患者BMI、WC分布情况及相关分析 | 第34-40页 |
| 3.1 冠心病患者BMI、WC分布 | 第34页 |
| 3.2 BMI、WC与相关指标比较 | 第34-38页 |
| 3.2.1 BMI、WC与冠心病患者一般情况比较 | 第34-35页 |
| 3.2.2 BMI、WC与生活习惯、疾病史比较 | 第35-36页 |
| 3.2.3 BMI、WC与膳食摄入情况比较 | 第36-38页 |
| 3.3 BMI、WC与有关指标相关性分析 | 第38-39页 |
| 3.3.1 BMI、WC与生活习惯和疾病史相关性分析 | 第38页 |
| 3.3.2 BMI、WC与膳食摄入相关性分析 | 第38-39页 |
| 3.4 超重/肥胖影响因素分析 | 第39-40页 |
| 4 冠心病患者血脂水平分析 | 第40-48页 |
| 4.1 血脂水平基本情况 | 第40页 |
| 4.2 血脂异常患病率 | 第40-41页 |
| 4.3 血脂水平与不同BMI、WC比较 | 第41-42页 |
| 4.4 血脂异常与相关指标比较 | 第42-45页 |
| 4.4.1 血脂异常与生活方式、疾病史比较 | 第42-43页 |
| 4.4.2 血脂异常与膳食摄入情况比较 | 第43-45页 |
| 4.4.3 血脂异常与相关化验指标比较 | 第45页 |
| 4.5 血脂指标的相关性分析 | 第45-46页 |
| 4.5.1 血脂四项与体质指数的相关分析 | 第45页 |
| 4.5.2 血脂四项与油脂摄入的相关分析 | 第45页 |
| 4.5.3 血脂四项与脂肪供能比的相关分析 | 第45-46页 |
| 4.5.4 血脂四项与尿酸水平的相关分析 | 第46页 |
| 4.6 血脂四项异常情况影响因素分析 | 第46-48页 |
| 5 冠心病严重程度相关分析 | 第48-52页 |
| 5.1 冠心病严重程度与生活习惯、疾病史比较 | 第48页 |
| 5.2 冠心病严重程度与膳食摄入情况比较 | 第48页 |
| 5.3 冠心病严重程度与相关化验指标比较 | 第48-50页 |
| 5.4 冠心病严重程度的相关性分析 | 第50页 |
| 5.5 冠心病严重程度影响因素分析 | 第50-52页 |
| 讨论 | 第52-59页 |
| 1 食物与营养素摄入 | 第52-55页 |
| 1.1 粮谷类 | 第52页 |
| 1.2 蔬菜水果类 | 第52页 |
| 1.3 动物性食品 | 第52-53页 |
| 1.4 豆类及其制品 | 第53页 |
| 1.5 食盐和油脂 | 第53-54页 |
| 1.6 膳食纤维 | 第54页 |
| 1.7 维生素与矿物质 | 第54-55页 |
| 1.8 膳食构成 | 第55页 |
| 2 冠心病相关危险因素分析 | 第55-57页 |
| 2.1 超重/肥胖 | 第55-56页 |
| 2.2 血脂异常 | 第56-57页 |
| 3 冠心病严重程度的相关分析 | 第57-58页 |
| 4 本研究的优势与局限性 | 第58-59页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-68页 |
| 综述 膳食及其营养素与心血管疾病危险因素关系的研究 | 第68-80页 |
| 综述参考文献 | 第75-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 个人简历 | 第81页 |
