| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-21页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-19页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第12-15页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第15-18页 |
| 1.2.3 国内外研究的不足 | 第18-19页 |
| 1.3 研究思路与方法 | 第19-20页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第19页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第19-20页 |
| 1.4 论文的创新点 | 第20-21页 |
| 第二章 我国与发达国家食品安全监管主体现状的比较 | 第21-37页 |
| 2.1 食品安全监管主体相关概念 | 第21-24页 |
| 2.1.1 食品安全的概念 | 第21-22页 |
| 2.1.2 食品安全监管的概念 | 第22-23页 |
| 2.1.3 食品安全监管主体的概念 | 第23-24页 |
| 2.2 我国与发达国家食品安全监管主体的构成 | 第24-28页 |
| 2.2.1 我国食品安全监管主体的构成 | 第24-25页 |
| 2.2.2 发达国家食品安全监管主体的构成 | 第25-27页 |
| 2.2.3 我国与发达国家食品安全监管主体构成的比较 | 第27-28页 |
| 2.3 我国与发达国家食品安全监管主体的职能 | 第28-31页 |
| 2.3.1 我国食品安全监管主体的职能 | 第28-29页 |
| 2.3.2 发达国家食品安全监管主体的职能 | 第29-30页 |
| 2.3.3 我国与发达国家食品安全监管主体职能的比较 | 第30-31页 |
| 2.4 我国与发达国家食品安全监管主体的监管机制 | 第31-37页 |
| 2.4.1 我国食品安全监管主体的监管机制 | 第31-33页 |
| 2.4.2 发达国家食品安全监管主体的监管机制 | 第33-34页 |
| 2.4.3 我国与发达国家食品安全监管主体监管机制的比较 | 第34-37页 |
| 第三章 我国食品安全监管主体存在的问题分析 | 第37-52页 |
| 3.1 我国食品安全监管主体存在的问题 | 第37-48页 |
| 3.1.1 发达国家食品安全监管主体的比较优势 | 第37-41页 |
| 3.1.2 我国食品安全监管主体存在的问题 | 第41-48页 |
| 3.2 我国食品安全监管主体存在问题的原因 | 第48-52页 |
| 3.2.1 政府权限过于集中 | 第48-49页 |
| 3.2.2 监管主体执法标准不统一 | 第49页 |
| 3.2.3 监管主体与公众的信息不对称 | 第49-50页 |
| 3.2.4 对监管主体的监管制约力不足 | 第50-52页 |
| 第四章 优化我国食品安全监管主体的对策 | 第52-64页 |
| 4.1 进一步提高对食品安全监管的认识 | 第52-54页 |
| 4.1.1 加强食品安全关乎国计民生的理念 | 第52-53页 |
| 4.1.2 完善食品安全监管的法律和制度 | 第53-54页 |
| 4.2 完善多元化食品安全监管主体 | 第54-56页 |
| 4.2.1 逐步建立社会监管参与机制 | 第54-55页 |
| 4.2.2 加强食品企业从业人员的自我监管意识 | 第55-56页 |
| 4.2.3 普及食品安全知识,提高消费者监管能力 | 第56页 |
| 4.3 优化我国食品安全监管主体的权限配置 | 第56-58页 |
| 4.3.1 整合食品安全监管机构 | 第56-57页 |
| 4.3.2 由分段式监管转向一体化监管 | 第57页 |
| 4.3.3 加强食品安全监管部门间的协调 | 第57-58页 |
| 4.4 完善我国食品安全监管主体专业化建设 | 第58-60页 |
| 4.4.1 提高我国食品安全监管人群的业务素质 | 第58-59页 |
| 4.4.2 加强食品安全检验检测能力 | 第59-60页 |
| 4.5 完善食品安全追溯机制 | 第60-64页 |
| 4.5.1 政府占据主导地位 | 第61-62页 |
| 4.5.2 食品生产和流通企业加强自我管理 | 第62页 |
| 4.5.3 消费者要提高自我保护意识 | 第62-64页 |
| 结语 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 附录 攻读学位期间参与科研和发表的论文情况 | 第70页 |
