| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| 前言 | 第11-17页 |
| 1 材料与方法 | 第17-22页 |
| 1.1 试验材料 | 第17页 |
| 1.2 试验方法 | 第17-22页 |
| 1.2.1 1-MCP处理和CaCl_2处理 | 第17页 |
| 1.2.2 果实贮藏中内在品质的测定方法 | 第17页 |
| 1.2.3 果实贮藏中呼吸率和乙烯发生量的测定方法 | 第17页 |
| 1.2.4 果实贮藏中细胞壁成分的测定方法 | 第17-18页 |
| 1.2.5 果实贮藏中果胶分解酶活性的测定方法 | 第18-19页 |
| 1.2.6 果实贮藏中淀粉含量和淀粉酶活性测定 | 第19-20页 |
| 1.2.7 果实贮藏中丙二醛含量的测定方法 | 第20页 |
| 1.2.8 与果实软化相关酶类活性的测定方法 | 第20-21页 |
| 1.2.9 数据整理及分析 | 第21-22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-37页 |
| 试验一：1-MCP处理对软枣猕猴桃果实在贮藏中软化的影响 | 第22-29页 |
| 2.1 1-MCP处理对软枣猕猴桃果实贮藏中内在品质的影响 | 第22-23页 |
| 2.2 1-MCP处理对软枣猕猴桃果实贮藏中呼吸强度和乙烯释放量的影响 | 第23-24页 |
| 2.3 1-MCP处理对软枣猕猴桃果实贮藏中细胞壁成分的影响 | 第24-26页 |
| 2.3.1 乙醇不溶性物质(AIS)含量变化 | 第24-25页 |
| 2.3.2 果胶含量变化 | 第25页 |
| 2.3.3 纤维素和半纤维素含量变化 | 第25-26页 |
| 2.4 1-MCP处理对软枣猕猴桃果实贮藏中果胶分解酶活性变化 | 第26-27页 |
| 2.4.1 多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性变化 | 第26-27页 |
| 2.4.2 β-半乳糖醛酸酶活性变化 | 第27页 |
| 2.5 1-MCP处理对软枣猕猴桃果实贮藏中丙二醛含量的影响 | 第27-28页 |
| 2.6 1-MCP处理对软枣猕猴桃果实贮藏中POD酶活性的影响 | 第28-29页 |
| 2.7 1-MCP处理对软枣猕猴桃果实贮藏中SOD酶活性的影响 | 第29页 |
| 试验二：CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实在贮藏中软化的影响 | 第29-37页 |
| 2.1 CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实在贮藏中内在品质的影响 | 第29-30页 |
| 2.2 CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实贮藏中乙烯发生量和呼吸强度的影响 | 第30-31页 |
| 2.3 CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实贮藏中淀粉含量和淀粉酶活性的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.1 CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实贮藏中淀粉含量的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.2 CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实贮藏中淀粉酶活性的影响 | 第32页 |
| 2.4 CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实贮藏中细胞壁成分的影响 | 第32-35页 |
| 2.4.1 AIS含量变化 | 第32-33页 |
| 2.4.2 果胶含量变化 | 第33-34页 |
| 2.4.3 纤维素和半纤维素含量变化 | 第34-35页 |
| 2.5 CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实贮藏中果胶分解酶活性的影响 | 第35-37页 |
| 3 讨论 | 第37-39页 |
| 4 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
