| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一部分：绪论 | 第7-12页 |
| 一、选题背景 | 第7-8页 |
| 二、研究意义与研究方法 | 第8-9页 |
| 三、国内外主要理论及研究现状 | 第9-10页 |
| (一) HACCP理论 | 第9页 |
| (二) GMP管理理论 | 第9-10页 |
| (三) 食品安全质量ISO22000体系 | 第10页 |
| 四、论文框架 | 第10页 |
| 五、论文的创新点和不足之处 | 第10-12页 |
| 第二部分：食品安全问题的现状与危害 | 第12-22页 |
| 一、食品安全问题相关概念 | 第12-14页 |
| (一) 食品定义 | 第12页 |
| (二) 食品安全概念 | 第12-13页 |
| (三) 食品安全内涵 | 第13-14页 |
| 二、食品安全事件及表现 | 第14-19页 |
| (一) 近年主要食品安全事件 | 第14-17页 |
| (二) 上述事件在食品安全难问题的主要表现 | 第17-19页 |
| 三、食品安全问题的危害 | 第19-22页 |
| 第三部分：食品安全问题出现的原因分析 | 第22-27页 |
| 一、客观方面的影响 | 第22-23页 |
| (一) 植物生长环境影响 | 第22页 |
| (二) 食品技术发展 | 第22-23页 |
| 二、主观方面 | 第23-27页 |
| (一) 思想观念落后 | 第23页 |
| (二) 社会道德水准的下降 | 第23页 |
| (三) 经济导向性不足 | 第23-24页 |
| (四) 宣传教育无效 | 第24-25页 |
| (五) 行政手段有效性不足 | 第25-26页 |
| (六) 法律制度的不完善和惩罚力度不足 | 第26-27页 |
| 第四部分：对策分析 | 第27-38页 |
| 一、我国现行食品安全监管体系情况 | 第27-29页 |
| (一) 食品安全监管体系的整体构建 | 第27页 |
| (二) 中央食品安全监管部门设置 | 第27-28页 |
| (三) 地方政府食品安全监管部门设置 | 第28-29页 |
| (四) 2013年食品安全监管机构改革 | 第29页 |
| 二、国内改革试验区及国外食品安全监管经验分析 | 第29-34页 |
| (一) 渭南模式 | 第29-30页 |
| (二) 美国模式 | 第30-31页 |
| (三) 欧盟模式 | 第31-32页 |
| (四) 日本模式 | 第32-33页 |
| (五) 国内改革试验区及国外食品安全监管模式的借鉴意义 | 第33-34页 |
| 三、加强食品安全的建议 | 第34-38页 |
| (一) 突出重典治乱,积极推进依法治理 | 第34-35页 |
| (二) 完善政府监管体系 | 第35-36页 |
| (三) 提升食品企业素质 | 第36页 |
| (四) 注重食品安全宣传教育 | 第36页 |
| (五) 加强食品安全的技术保障 | 第36-38页 |
| 第五部分：结论 | 第38-40页 |
| 一、主要研究成果 | 第38-39页 |
| 二、有待进一步研究的问题 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 致谢 | 第42页 |