| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 脂肪酶的概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 脂肪酶的结构组成及性质 | 第12页 |
| 1.1.2 脂肪酶的应用(食品、化学) | 第12-14页 |
| 1.2 酶固定化方法及研究现状 | 第14-16页 |
| 1.2.1 吸附法 | 第14页 |
| 1.2.2 包埋法 | 第14-15页 |
| 1.2.3 共价结合法 | 第15页 |
| 1.2.4 交联法 | 第15-16页 |
| 1.2.5 柔性固定法 | 第16页 |
| 1.3 固定化酶载体及国内外研究进展 | 第16-18页 |
| 1.3.1 载体材料的选择 | 第17页 |
| 1.3.2 固定化酶载体的研究现状 | 第17-18页 |
| 1.4 磁性纳米的包裹及其材料的选择 | 第18-19页 |
| 1.5 仿生粘附材料的概述 | 第19-22页 |
| 1.5.1 仿生黏附材料的简介 | 第19-20页 |
| 1.5.2 仿生黏附材料的应用 | 第20-22页 |
| 1.6 本课题研究意义与内容 | 第22-24页 |
| 1.6.1 课题研究意义 | 第22页 |
| 1.6.2 课题研究内容 | 第22-24页 |
| 第2章 新型磁柔性载体的制备及表征 | 第24-38页 |
| 2.1 实验材料及仪器 | 第24-25页 |
| 2.1.1 主要仪器装置 | 第24-25页 |
| 2.1.2 主要试剂材料 | 第25页 |
| 2.2 实验方法与步骤 | 第25-27页 |
| 2.2.1 纳米微球的制备 | 第25页 |
| 2.2.2 双醛玉米淀粉的制备 | 第25-26页 |
| 2.2.3 双醛玉米淀粉功能化的磁性聚多巴胺纳米微球的制备 | 第26页 |
| 2.2.4 新型磁柔性载体的表征及性能测试 | 第26-27页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第27-36页 |
| 2.3.1 元素分析(EA) | 第27-29页 |
| 2.3.2 单因素探讨DAS中醛基含量测定 | 第29页 |
| 2.3.3 红外光谱分析(FT-IR) | 第29-31页 |
| 2.3.4 振动磁强计(VSM) | 第31-32页 |
| 2.3.5 X射线粉末衍射仪(XRD) | 第32页 |
| 2.3.6 热重分析(TGA) | 第32-33页 |
| 2.3.7 扫描电镜(SEM) | 第33-34页 |
| 2.3.8 粒径分析 | 第34-35页 |
| 2.3.9 Zeta电位 | 第35-36页 |
| 2.4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第3章 席夫碱还原产物磁柔性载体的制备及表征 | 第38-48页 |
| 3.1 实验材料及仪器 | 第38-39页 |
| 3.1.1 主要仪器装置 | 第38-39页 |
| 3.1.2 主要试剂材料 | 第39页 |
| 3.2 实验方法与步骤 | 第39-40页 |
| 3.2.1 羧甲基壳聚糖席夫碱产物的制备 | 第39页 |
| 3.2.2 羧甲基壳聚糖席夫碱还原产物对磁纳米粒子的包裹 | 第39-40页 |
| 3.2.3 席夫碱还原产物新型磁柔性载体的表征及性能测试 | 第40页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第40-47页 |
| 3.3.1 元素分析(EA) | 第40-41页 |
| 3.3.2 红外光谱分析(FT-IR) | 第41-43页 |
| 3.3.3 振动磁强计(VSM) | 第43-44页 |
| 3.3.4 X射线粉末衍射仪(XRD) | 第44页 |
| 3.3.5 热重分析(TGA) | 第44-45页 |
| 3.3.6 扫描电镜 | 第45页 |
| 3.3.7 粒径分析 | 第45-46页 |
| 3.3.8 Zeta电位 | 第46-47页 |
| 3.4 本章小结 | 第47-48页 |
| 第4章 固定化脂肪酶与游离脂肪酶的酶学性质研究 | 第48-78页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第48-49页 |
| 4.1.1 主要仪器装置 | 第48-49页 |
| 4.1.2 主要试剂材料 | 第49页 |
| 4.2 脂肪酶酶学性质的测定 | 第49-51页 |
| 4.2.1 酶活力测定方法 | 第49-50页 |
| 4.2.2 酶蛋白含量测定方法 | 第50-51页 |
| 4.3 脂肪酶固定化方法 | 第51-53页 |
| 4.3.1 GA活化固定法 | 第51-52页 |
| 4.3.2 DAS固定化法 | 第52-53页 |
| 4.3.3 席夫碱还原产物固定化法 | 第53页 |
| 4.4 脂肪酶酶学性质的探讨 | 第53页 |
| 4.4.1 脂肪酶最适反应温度的测定 | 第53页 |
| 4.4.2 脂肪酶最适pH的测定 | 第53页 |
| 4.5 固定化过程的影响因素 | 第53-54页 |
| 4.5.1 给酶量对固定化效果的影响 | 第53-54页 |
| 4.5.2 反应体系pH值对酶固定化效果的影响 | 第54页 |
| 4.5.3 反应温度对酶固定化效果的影响 | 第54页 |
| 4.5.4 固定化时间对酶固定化效果的影响 | 第54页 |
| 4.6 固定化脂肪酶和游离酶酶学性质的研究 | 第54-55页 |
| 4.6.1 固定化酶的热稳定性 | 第54页 |
| 4.6.2 金属离子和有机试剂对固定化酶活性的影响 | 第54-55页 |
| 4.6.3 变性剂对固定化酶影响的测定 | 第55页 |
| 4.6.4 重复使用性 | 第55页 |
| 4.7 固定化脂肪酶酶学性质研究-红外光谱 | 第55页 |
| 4.8 结果与讨论 | 第55-76页 |
| 4.8.1 载体活化酶学性质探讨 | 第55-56页 |
| 4.8.2 游离酶酶学性质结果研究 | 第56页 |
| 4.8.3 固定化脂肪酶酶学性质结果研究 | 第56-59页 |
| 4.8.4 响应面优化条件探讨 | 第59-67页 |
| 4.8.5 固定化工艺的响应面分析与优化 | 第67-71页 |
| 4.8.6 验证试验及最佳固定化工艺的确定 | 第71页 |
| 4.8.7 脂肪酶酶学性质的探讨 | 第71-75页 |
| 4.8.8 固定化脂肪酶酶学表征分析 | 第75-76页 |
| 4.9 本章小结 | 第76-78页 |
| 第5章 结论与展望 | 第78-80页 |
| 5.1 结论 | 第78-79页 |
| 5.2 展望 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-90页 |
| 附录-英文缩略表 | 第90-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
