| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 GSH的分布、结构和性质 | 第9-11页 |
| 1.1.1 GSH的分布 | 第9页 |
| 1.1.2 GSH的结构和性质 | 第9-10页 |
| 1.1.3 GSH的代谢过程 | 第10-11页 |
| 1.2 GSH的生理功能 | 第11-13页 |
| 1.2.1 维持红细胞膜的完整性 | 第11-12页 |
| 1.2.2 保护酶和蛋白中的巯基 | 第12页 |
| 1.2.3 参与高铁血红蛋白的还原作用及促进铁的吸收 | 第12页 |
| 1.2.4 清除体内有害毒物和代谢物 | 第12页 |
| 1.2.5 参与氨基酸的吸收与转运 | 第12-13页 |
| 1.2.6 防治疾病 | 第13页 |
| 1.3 GSH的应用现状 | 第13-14页 |
| 1.3.1 GSH在食品工业中的应用 | 第13页 |
| 1.3.2 GSH在临床上的应用 | 第13-14页 |
| 1.4 GSH的生产方法 | 第14-17页 |
| 1.4.1 萃取法 | 第14页 |
| 1.4.2 酶法 | 第14-15页 |
| 1.4.3 化学合成法 | 第15页 |
| 1.4.4 发酵法 | 第15-17页 |
| 1.5 GSH生物发酵的发展趋势和展望 | 第17页 |
| 1.6 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.7 本实验研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 第2章 GSH的提取与检测方法的确定 | 第19-25页 |
| 2.1 实验材料 | 第19-20页 |
| 2.1.1 菌株来源 | 第19页 |
| 2.1.2 培养基 | 第19页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第19页 |
| 2.1.4 主要仪器 | 第19-20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 培养方法 | 第20页 |
| 2.2.2 GSH的提取方法 | 第20页 |
| 2.2.3 GSH的检测方法 | 第20-21页 |
| 2.2.4 干重湿重比实验方法 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-23页 |
| 2.3.1 GSH提取方法的确定 | 第22页 |
| 2.3.2 GSH的检测方法的确定 | 第22-23页 |
| 2.3.3 干重湿重比实验结果 | 第23页 |
| 2.4 本章小结 | 第23-25页 |
| 第3章 菌株2.558的诱变育种 | 第25-39页 |
| 3.1 材料 | 第25-26页 |
| 3.1.1 出发菌株 | 第25页 |
| 3.1.2 培养基 | 第25页 |
| 3.1.3 实验试剂 | 第25页 |
| 3.1.4 实验仪器 | 第25-26页 |
| 3.2 菌株2.558初次诱变 | 第26-32页 |
| 3.2.1 实验方法 | 第26-27页 |
| 3.2.2 实验结果 | 第27-32页 |
| 3.3 突变株ZL30s18放线菌素D抗性筛选 | 第32-38页 |
| 3.3.1 实验方法 | 第32-33页 |
| 3.3.2 实验结果 | 第33-38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第4章 菌株F400-1发酵条件的优化 | 第39-45页 |
| 4.1 材料 | 第39页 |
| 4.1.1 菌种 | 第39页 |
| 4.1.2 培养基 | 第39页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第39页 |
| 4.2 实验方法 | 第39-41页 |
| 4.2.1 营养条件的优化 | 第39页 |
| 4.2.2 发酵条件的优化 | 第39-41页 |
| 4.3 实验结果 | 第41-44页 |
| 4.3.1 营养条件的优化 | 第41-42页 |
| 4.3.2 培养条件优化 | 第42-44页 |
| 4.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 总结 | 第45-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51页 |