| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-16页 |
| 1.1 蜂蜜的简介 | 第7页 |
| 1.2 蜂蜜的成分研究 | 第7-8页 |
| 1.3 蜂蜜中挥发性化合物的研究方法 | 第8-10页 |
| 1.4 固相萃取法的原理和反相固相萃取柱种类 | 第10-12页 |
| 1.5 玉米胚芽油的简介 | 第12页 |
| 1.6 脂肪酸的简介 | 第12-13页 |
| 1.7 加热对脂肪酸的影响 | 第13-14页 |
| 1.8 脂肪酸的分析方法 | 第14-15页 |
| 1.9 本课题研究的内容 | 第15-16页 |
| 第2章 蜂蜜中挥发性成分的研究 | 第16-41页 |
| 2.1 主要仪器、材料和试剂 | 第16页 |
| 2.2 蜂蜜挥发性成分的提取 | 第16-18页 |
| 2.2.1 溶剂萃取法 | 第16页 |
| 2.2.2 同时蒸馏萃取法 | 第16页 |
| 2.2.3 固相萃取法 | 第16-18页 |
| 2.3 GC-MS 测定条件 | 第18-19页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第19-40页 |
| 2.4.1 不同方式测定蜂蜜样品的比较 | 第24-28页 |
| 2.4.2 不同反相固相萃取柱测定蜂蜜样品的比较 | 第28-31页 |
| 2.4.3 HLB 柱淋洗剂不同种类测定蜂蜜样品的比较 | 第31-34页 |
| 2.4.4 HLB 柱淋洗剂不同用量测定蜂蜜样品的比较 | 第34-37页 |
| 2.4.5 HLB 柱洗脱剂不同种类测定蜂蜜样品的比较 | 第37-40页 |
| 2.5 结论 | 第40-41页 |
| 第3章 加热对玉米胚芽油中脂肪酸影响的研究 | 第41-55页 |
| 3.1 主要仪器、材料和试剂 | 第41页 |
| 3.2 玉米胚芽油的处理 | 第41-42页 |
| 3.3 GC-MS 测定条件 | 第42页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第42-53页 |
| 3.5 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
