| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第7-13页 |
| 1.1 研究目的与意义 | 第7-8页 |
| 1.2 学术史回顾 | 第8-11页 |
| 1.3 研究方法与史料来源 | 第11-13页 |
| 2 山人周履靖 | 第13-25页 |
| 2.1 周履靖的生平 | 第13-15页 |
| 2.2 周履靖的山人身份 | 第15-17页 |
| 2.3 山人周履靖的农学贡献 | 第17-25页 |
| 2.3.1 《夷门广牍》所存农业古籍及各版本著录 | 第17-19页 |
| 2.3.2 《夷门广牍》所存农业古籍其他版本及流传 | 第19-25页 |
| 3 《茹草编》的成书背景 | 第25-33页 |
| 3.1 明代环境恶化的应对 | 第25-27页 |
| 3.2 明代食疗本草的盛行 | 第27-30页 |
| 3.3 个人茹羹疏食的观念 | 第30-33页 |
| 4 《茹草编》的主要内容 | 第33-43页 |
| 4.1 《茹草编》中的野生植物介绍 | 第33-39页 |
| 4.1.1 《茹草编》所载野生植物的基本特征 | 第33-37页 |
| 4.1.2 《茹草编》所载野生植物的药性汇总 | 第37-39页 |
| 4.2 《茹草编》中的茹草古语介绍 | 第39-43页 |
| 5 《茹草编》的撰写特色 | 第43-48页 |
| 5.1 与《野菜谱》的文字内容比较 | 第43-46页 |
| 5.2 与《野菜谱》的图谱内容比较 | 第46-48页 |
| 6 结语 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 附录 | 第53-72页 |
| 附录A 《茹草编》中药用野生植物简介 | 第53-63页 |
| 附录B 与《野菜谱》、《农政全书》植物图谱比较 | 第63-72页 |