| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第13-24页 |
| 1.1 研究目的及意义 | 第13-15页 |
| 1.2 射频加热技术简述 | 第15-16页 |
| 1.2.1 射频加热系统工作原理 | 第15页 |
| 1.2.2 射频加热技术的优缺点 | 第15-16页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第16-20页 |
| 1.3.1 射频加热在食品和农产品杀虫灭菌中的应用 | 第16-18页 |
| 1.3.2 杀菌动力学模型的研究 | 第18-19页 |
| 1.3.3 射频加热均匀性的相关研究 | 第19-20页 |
| 1.4 存在的问题 | 第20页 |
| 1.5 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.6 技术路线 | 第21-23页 |
| 1.7 论文组织结构 | 第23-24页 |
| 第二章 玉米籽粒射频杀菌工艺确定 | 第24-37页 |
| 2.1 材料与设备 | 第24-25页 |
| 2.1.1 样品准备 | 第24页 |
| 2.1.2 射频-热风加热系统 | 第24页 |
| 2.1.3 不同材料的试验容器 | 第24-25页 |
| 2.2 玉米射频杀菌最佳工艺的确定 | 第25-28页 |
| 2.2.1 射频基本参数的确定 | 第25-26页 |
| 2.2.2 射频加热均匀性的测试 | 第26-28页 |
| 2.3 试验结果 | 第28-36页 |
| 2.3.1 电流随着极板间距的变化 | 第28-29页 |
| 2.3.2 极板间距与传送带速度的确定 | 第29-31页 |
| 2.3.3 加热与冷却曲线 | 第31-32页 |
| 2.3.4 加热均匀性评估 | 第32-36页 |
| 2.3.5 最佳工艺的发展 | 第36页 |
| 2.4 本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 射频加热处理后霉菌孢子致死率的验证 | 第37-44页 |
| 3.1 材料与设备 | 第37页 |
| 3.1.1 样品准备 | 第37页 |
| 3.1.2 试验仪器与设备 | 第37页 |
| 3.2 射频加热对寄生曲霉孢子热抗性的影响 | 第37-40页 |
| 3.2.1 孢子悬浮液的制备 | 第37页 |
| 3.2.2 接菌方法 | 第37-38页 |
| 3.2.3 射频处理过程 | 第38-39页 |
| 3.2.4 微生物计数方法 | 第39-40页 |
| 3.3 试验结果 | 第40-42页 |
| 3.3.1 热风联合射频加热温度变化 | 第40页 |
| 3.3.2 温度对寄生曲霉热抗性的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.3 保温时间对寄生曲霉热抗性的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.4 样品水分含量对射频抑制寄生曲霉的影响 | 第42页 |
| 3.4 本章小结 | 第42-44页 |
| 第四章 射频处理对玉米储藏品质的影响 | 第44-53页 |
| 4.1 材料与设备 | 第44页 |
| 4.1.1 样品准备 | 第44页 |
| 4.1.2 试验仪器与设备 | 第44页 |
| 4.2 加速储藏试验 | 第44-47页 |
| 4.3 试验结果 | 第47-51页 |
| 4.3.1 水分含量与水活度的变化 | 第47页 |
| 4.3.2 玉米主要化学品质的变化 | 第47-50页 |
| 4.3.3 玉米种子活力和发芽率的变化 | 第50-51页 |
| 4.4 本章小结 | 第51-53页 |
| 第五章 结论与展望 | 第53-55页 |
| 5.1 结论 | 第53-54页 |
| 5.2 创新点 | 第54页 |
| 5.3 展望 | 第54-55页 |
| 参考文章 | 第55-62页 |
| 致谢 | 第62-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |