唐代蔗糖生产及其影响研究

中文摘要	第4-5页
ABSTRACT	第5-6页
前言	第7-18页
一、蔗糖产地分布特征及成因	第18-37页
（一）蔗糖产地分布及其特征	第18-25页
1.产地分布范围扩大	第22页
2.形成以面为主的蔗糖中心区	第22-23页
3.地理布局颇不平衡	第23页
4.蔗糖分布格局与地区经济发展水平密切相关	第23-25页
（二）蔗糖产地分布特征形成原因	第25-37页
1.自然环境因素的影响	第25-27页
2.丰厚经济利润的影响	第27-28页
3.蔗糖需求量增加的影响	第28-31页
4.佛教传播的影响	第31-37页
二、蔗糖生产的进步	第37-46页
（一）甘蔗种植技术的提高	第37-39页
（二）蔗糖生产工艺的发展	第39-44页
（三）蔗糖及甘蔗贮藏技术的进步	第44-46页
1.密封法	第44-45页
2.冷藏法	第45-46页
三、蔗糖生产的影响	第46-59页
（一）促进人们饮食生活多样化	第46-50页
1.甘蔗可作水果生啖	第46-47页
2.蔗浆可作饮料	第47-48页
3.蔗糖可作调味品	第48-50页
（二）促进医药事业的发展	第50-54页
（三）促进商品化生产	第54-56页
（四）丰富人们的精神生活	第56-59页
结语	第59-60页
参考文献	第60-67页
后记	第67-68页