| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一篇 文献综述 | 第11-19页 |
| 第一章 炎症及其机制的研究进展 | 第11-17页 |
| 1.1 炎症的概述 | 第11页 |
| 1.2 巨噬细胞RAW264.7 与炎症反应的关系 | 第11-12页 |
| 1.3 脂多糖与炎症反应的关系 | 第12-13页 |
| 1.4 与炎症反应相关的通路 | 第13-14页 |
| 1.5 与炎症反应相关的细胞因子 | 第14-15页 |
| 1.6 具有提高机体抵抗炎症能力的功能性物质研发 | 第15-17页 |
| 第二章 β-胡萝卜素的概述 | 第17-19页 |
| 2.1 β-胡萝卜素的理化性质 | 第17页 |
| 2.2 β-胡萝卜素的生理功能 | 第17-19页 |
| 第二篇 研究内容 | 第19-49页 |
| 第一章 β-胡萝卜素对脂多糖诱导的巨噬细胞的炎症因子的影响 | 第19-32页 |
| 1.1 材料 | 第19-21页 |
| 1.2 方法 | 第21-24页 |
| 1.3 结果 | 第24-29页 |
| 1.4 讨论 | 第29-30页 |
| 1.5 小结 | 第30-32页 |
| 第二章 β-胡萝卜素对脂多糖诱导的巨噬细胞的NF-κB信号通路的影响 | 第32-44页 |
| 2.1 材料 | 第32-34页 |
| 2.2 方法 | 第34-37页 |
| 2.3 结果 | 第37-41页 |
| 2.4 讨论 | 第41-43页 |
| 2.5 小结 | 第43-44页 |
| 第三章 β-胡萝卜素抑制炎症因子与NF-κB信号通路的特异性研究 | 第44-49页 |
| 3.1 材料 | 第44页 |
| 3.2 方法 | 第44-45页 |
| 3.3 结果 | 第45-47页 |
| 3.4 讨论 | 第47-48页 |
| 3.5 小结 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 作者简介 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
