| 中文摘要 | 第1-14页 |
| ABSTRACT | 第14-17页 |
| 第一章 前言 | 第17-27页 |
| ·碱性蛋白酶的综述 | 第17页 |
| ·碱性蛋白酶的性质 | 第17-18页 |
| ·碱性蛋白酶的分类 | 第17页 |
| ·碱性蛋白酶的最适温度 | 第17页 |
| ·碱性蛋白酶的最适pH | 第17-18页 |
| ·碱性蛋白酶分子量 | 第18页 |
| ·金属离子和抑制剂对酶活性的影响 | 第18页 |
| ·碱性蛋白酶的应用 | 第18-20页 |
| ·洗涤剂工业 | 第18-19页 |
| ·食品和饲料行业 | 第19页 |
| ·皮革工业 | 第19页 |
| ·废物处理 | 第19-20页 |
| ·摄影行业 | 第20页 |
| ·纺织行业 | 第20页 |
| ·肽合成 | 第20页 |
| ·医疗行业 | 第20页 |
| ·碱性蛋白酶活性的研究 | 第20-25页 |
| ·碱性蛋白酶的结构 | 第20-21页 |
| ·碱性蛋白酶的三维空间结构 | 第21-22页 |
| ·碱性蛋白酶的活性中心 | 第22页 |
| ·碱性蛋白酶酶活性的失活 | 第22-23页 |
| ·提高碱性蛋白酶酶活性的方法 | 第23-25页 |
| ·选题依据及主要研究内容 | 第25页 |
| ·本课题的创新之处 | 第25-27页 |
| 第二章 β-环糊精/F88超分子自组装包裹碱性蛋白酶的制备 | 第27-37页 |
| ·前言 | 第27页 |
| ·实验部分 | 第27-29页 |
| ·主要化学试剂 | 第27-28页 |
| ·主要化学仪器 | 第28-29页 |
| ·制备步骤 | 第29页 |
| ·制备原理 | 第29页 |
| ·测试与表征 | 第29-30页 |
| ·FT-IR表征 | 第29页 |
| ·XRD表征 | 第29-30页 |
| ·TEM表征 | 第30页 |
| ·DLS表征 | 第30页 |
| ·浊度实验表征 | 第30页 |
| ·GPC表征 | 第30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-36页 |
| ·红外光谱(IR) | 第30-32页 |
| ·X射线衍射(XRD) | 第32-33页 |
| ·透射电镜(TEM) | 第33-34页 |
| ·动态光散射(DLS) | 第34页 |
| ·浊度实验 | 第34-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 各因素对β-环糊精/F88自组装包裹碱性蛋白酶性能的影响研究 | 第37-49页 |
| ·前言 | 第37页 |
| ·时间的影响 | 第37-40页 |
| ·时间对自组装过程中酶活力的影响 | 第38页 |
| ·时间对自组装过程中酶活力损失的影响 | 第38-39页 |
| ·时间对自组装过程中蛋白质含量和包裹率的影响 | 第39-40页 |
| ·碱性蛋白酶酶量的影响 | 第40-41页 |
| ·碱性蛋酶白酶量对自组装过程中酶活力的影响 | 第40-41页 |
| ·碱性蛋酶白酶量对自组装过程中酶活力损失的影响 | 第41页 |
| ·β-环糊精量的影响 | 第41-43页 |
| ·β-环糊精量对自组装过程中产物酶活力达到最大时间的影响 | 第41-42页 |
| ·β-环糊精量对自组装过程中酶活力的影响 | 第42-43页 |
| ·F88量的影响 | 第43页 |
| ·F127的影响 | 第43-44页 |
| ·1,2-丙二醇的影响 | 第44-45页 |
| ·Ca~(2+)的影响 | 第45-46页 |
| ·抗温实验 | 第46-48页 |
| ·碱性蛋白酶抗温曲线 | 第46-47页 |
| ·微球酶的抗温曲线 | 第47-48页 |
| ·碱性蛋白酶的浓缩和稳定 | 第48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 β-环糊精/F88超分子自组装包碱性蛋白酶过程中动力学和热力学的研究 | 第49-55页 |
| ·前言 | 第49页 |
| ·凝胶色谱(GPC)法和酚酞法测量原理 | 第49-50页 |
| ·凝胶色谱(GPC)法测量原理 | 第49页 |
| ·酚酞法测量β-环糊精原理 | 第49-50页 |
| ·F88和β-环糊精的含量的测定 | 第50-53页 |
| ·F88标准样的凝胶色谱图 | 第50页 |
| ·β-环糊精标准样的凝胶色谱图 | 第50-51页 |
| ·自组装1h上清液的凝胶色谱图 | 第51-52页 |
| ·F88含量的测量计算 | 第52页 |
| ·β-环糊精含量的测量计算 | 第52页 |
| ·自组装过程的动力学探讨研究 | 第52-53页 |
| ·自组装过程的热力学研究 | 第53-54页 |
| ·β-环糊精/F88自组装包裹碱性蛋白酶过程中的焓变 | 第53页 |
| ·β-环糊精/F88自组装包裹碱性蛋白酶过程中的熵变 | 第53-54页 |
| ·自组装过程的热力学 | 第54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第五章 实验总结和展望 | 第55-57页 |
| ·实验总结 | 第55页 |
| ·实验展望 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 研究成果 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 个人简介及联系方式 | 第67-68页 |
| 承诺书 | 第68-69页 |
