| 致谢 | 第1-5页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| 1 概述 | 第9-16页 |
| ·真菌概述 | 第9页 |
| ·秀珍菇、杏鲍菇、硬毛栓孔菌、大球盖菇简介 | 第9-11页 |
| ·真菌多糖的研究概述 | 第11页 |
| ·真菌多糖化学修饰概况 | 第11-13页 |
| ·真菌多糖酯的生物活性 | 第13-15页 |
| ·多糖硫酸酯的构效关系 | 第15-16页 |
| 2 课题的研究意义与内容 | 第16-17页 |
| ·课题的研究意义 | 第16页 |
| ·课题的研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 真菌胞外多糖硫酸化修饰 | 第17-32页 |
| 1 引言 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-21页 |
| ·材料 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-21页 |
| 3 结果分析 | 第21-30页 |
| ·真菌胞外多糖硫酸化结果 | 第21-22页 |
| ·真菌胞外多糖及其硫酸酯的结构及热稳定性分析 | 第22-30页 |
| 4 本章小结 | 第30-32页 |
| ·硫酸化修饰 | 第30-31页 |
| ·红外光谱分析 | 第31页 |
| ·热重分析 | 第31-32页 |
| 第三章 真菌胞外多糖及多糖硫酸酯的抗氧化活性研究 | 第32-39页 |
| 1 引言 | 第32-33页 |
| 2 材料与方法 | 第33-35页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33页 |
| ·仪器 | 第33-34页 |
| ·试验方法 | 第34-35页 |
| 3 结果分析 | 第35-38页 |
| ·秀珍菇胞外多糖及其硫酸酯抗氧化活性测定 | 第35页 |
| ·杏鲍菇胞外多糖及其硫酸酯抗氧化活性测定 | 第35-36页 |
| ·硬毛栓孔菌胞外多糖及其硫酸酯抗氧化活性测定 | 第36-37页 |
| ·大球盖菇胞外多糖及其硫酸酯抗氧化活性测定 | 第37-38页 |
| 4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 真菌胞外多糖及多糖硫酸酯的体外抑菌活性研究 | 第39-48页 |
| 1 引言 | 第39页 |
| 2 材料与方法 | 第39-41页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·试验试剂 | 第39-40页 |
| ·试验仪器 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-41页 |
| 3 结果分析 | 第41-46页 |
| ·秀珍菇胞外多糖及其硫酸酯体外抑菌活性测定结果 | 第41-42页 |
| ·杏鲍菇胞外多糖及其硫酸酯体外抑菌活性测定结果 | 第42-44页 |
| ·硬毛栓孔菌胞外多糖及其硫酸酯体外抑菌活性测定结果 | 第44-45页 |
| ·大球盖菇胞外多糖及其硫酸酯体外抑菌活性测定结果 | 第45-46页 |
| 4 本章小结 | 第46-48页 |
| 第五章 结论与展望 | 第48-51页 |
| 1 结论 | 第48-49页 |
| ·真菌胞外多糖的硫酸化修饰 | 第48页 |
| ·真菌胞外多糖及多糖硫酸酯的抗氧化活性研究 | 第48-49页 |
| ·真菌胞外多糖及多糖硫酸酯的体外抑菌活性研究 | 第49页 |
| 2 展望 | 第49-51页 |
| ·多糖硫酸化修饰 | 第49-50页 |
| ·多糖及其硫酸酯的分子表征 | 第50页 |
| ·生物活性测定 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| ABSTRACT | 第57-58页 |