| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 导论 | 第7-12页 |
| ·研究的背景 | 第7页 |
| ·研究的目的及意义 | 第7-8页 |
| ·研究目的 | 第7页 |
| ·研究意义 | 第7-8页 |
| ·研究的思路及方法 | 第8页 |
| ·国内外研究综述 | 第8-12页 |
| ·国内外食品安全可追溯系统研究综述 | 第8-10页 |
| ·消费者的购买意愿的研究综述 | 第10-12页 |
| 2 相关概念界定及理论基础 | 第12-16页 |
| ·相关概念界定 | 第12-14页 |
| ·食品可追溯体系界定 | 第12页 |
| ·可追溯猪肉的定义 | 第12-13页 |
| ·消费者购买意愿的内涵 | 第13页 |
| ·消费者购买行为概念 | 第13-14页 |
| ·理论基础 | 第14-16页 |
| ·计划行为理论 | 第14页 |
| ·感知价值理论 | 第14-15页 |
| ·购买决策过程理论 | 第15页 |
| ·理论启示 | 第15-16页 |
| 3 消费者可追溯猪肉购买意愿描述性统计分析 | 第16-22页 |
| ·调查数据说明 | 第16页 |
| ·问卷设计 | 第16页 |
| ·问卷构成 | 第16页 |
| ·问卷信度 | 第16页 |
| ·调查数据分析 | 第16-22页 |
| ·样本的总体情况 | 第16-18页 |
| ·不同特征消费者可追溯猪肉购买意愿分析 | 第18-20页 |
| ·消费者对可追溯猪肉的认知情况分析 | 第20页 |
| ·消费者对可追溯猪肉的信息获取渠道分析 | 第20-21页 |
| ·消费者对我国食品安全现状以及猪肉质量安全的感知情况分析 | 第21页 |
| ·消费者对政府是否充分履行可追溯猪肉的监管职能的看法 | 第21-22页 |
| 4 消费者可追溯猪肉购买意愿计量分析 | 第22-28页 |
| ·消费者可追溯猪肉购买意愿的影响因素假设 | 第22页 |
| ·模型构建和变量说明 | 第22-24页 |
| ·模型检验 | 第24-25页 |
| ·模型拟合优度检验 | 第24页 |
| ·模型以及模型系数的全局性检验 | 第24-25页 |
| ·回归模型分析 | 第25-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 5 结论及建议 | 第28-33页 |
| ·结论 | 第28-29页 |
| ·建议 | 第29-33页 |
| ·对企业的建议 | 第29-30页 |
| ·对政府的建议 | 第30-32页 |
| ·对消费者个人的建议 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-36页 |
| 致谢 | 第36页 |