| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 序论 | 第10-16页 |
| 一、 课题研究背景及问题的提出 | 第10-11页 |
| 二、 课题研究的意义 | 第11-13页 |
| （一） 提高食品安全监管的主要手段 | 第11-12页 |
| （二） 增强公民信息公开权利意识的重要途径 | 第12页 |
| （三） 法治政府建设的“助推器” | 第12-13页 |
| 三、 国内食品安全信息公开的研究现状 | 第13-15页 |
| （一） 食品安全信息发布的研究 | 第13-14页 |
| （二） 食品安全信息公开的监督与管理的研究 | 第14页 |
| （三） 食品安全信息公开的发布与共享机制的研究 | 第14-15页 |
| 四、 课题研究方法 | 第15-16页 |
| （一） 规范分析 | 第15页 |
| （二） 案例分析 | 第15页 |
| （三） 文献分析 | 第15页 |
| （四） 比较研究 | 第15-16页 |
| 第一章 食品安全信息公开制度的基本概念 | 第16-20页 |
| 一、 食品安全的基本概念 | 第16-18页 |
| （一） 国际组织界定 | 第16-17页 |
| （二） 学界界定 | 第17-18页 |
| （三） 立法界定 | 第18页 |
| 二、 食品安全信息及信息公开的基本概念 | 第18-20页 |
| （一） 食品安全信息的概念 | 第18-19页 |
| （二） 食品安全信息公开的概念 | 第19-20页 |
| 第二章 食品安全信息公开制度的理论依据 | 第20-24页 |
| 一、 行政知情权的基本理论 | 第20-22页 |
| （一） 行政知情权的概念 | 第20页 |
| （二） 权利发展历程 | 第20-21页 |
| （三） 理论意义 | 第21-22页 |
| 二、 食品安全信息不对称理论 | 第22-24页 |
| （一） 基本含义 | 第22页 |
| （二） 主要表现 | 第22-23页 |
| （三） 理论意义 | 第23-24页 |
| 第三章 立法现状分析 | 第24-28页 |
| 一、 食品安全信息公开的立法现状 | 第24-25页 |
| 二、 食品安全信息公开立法缺陷 | 第25-28页 |
| （一） 部分信息公开的标准模糊 | 第25-26页 |
| （二） 负责信息公开的部门存在职责冲突 | 第26页 |
| （三） 信息公开的责任追究操作性不强 | 第26-27页 |
| （四） 信息公开方法和途径不合理 | 第27-28页 |
| 第四章 借鉴美国食品安全信息公开制度 | 第28-36页 |
| 一、 美国食品安全信息公开制度概况 | 第28-32页 |
| （一） 美国食品安全的法律制度 | 第28-29页 |
| （二） 美国食品安全的管理机构 | 第29-30页 |
| （三） 公开信息的方式及内容 | 第30-31页 |
| （四） 公开途径 | 第31页 |
| （五） 美国食品安全信息公开的救济制度 | 第31-32页 |
| 二、 中美食品安全信息公开的比较分析 | 第32-34页 |
| （一） 公开依据操作性 | 第32页 |
| （二） 主动执行信息公开力度 | 第32-33页 |
| （三） 公开信息的途径 | 第33页 |
| （四） 信息公开的救济方式 | 第33-34页 |
| 三、 美国食品安全事件的处理 | 第34-36页 |
| （一） 李斯特菌污染事件概况 | 第34页 |
| （二） 政府的处理 | 第34-35页 |
| （三） 分析 | 第35-36页 |
| 第五章 我国食品安全信息公开制度的典型案例评析 | 第36-41页 |
| 一、 农夫山泉砒霜门事件 | 第36-37页 |
| （一） 事件回顾 | 第36页 |
| （二） 问题分析 | 第36-37页 |
| （三） 事后救济与处罚 | 第37页 |
| （四） 事件评述 | 第37页 |
| 二、 食品安全信息公开的案件评析 | 第37-41页 |
| （一） 【案例】赵正军诉河南省质量技术监督局政府信息公开案（2011）金行初字第476 号 | 第38-39页 |
| （二） 【案例】范学顺诉郑州市工商行政管理局金水分局食品药品安全案(2009)郑行终字第153 号 | 第39-41页 |
| 第六章 完善我国食品安全信息公开制度的建议 | 第41-44页 |
| 一、 建立食品安全信息公开监管体系 | 第41-42页 |
| 二、 建立食品安全信息公开救济制度 | 第42-43页 |
| 三、 建立食品安全信息公开责任追究机制 | 第43页 |
| 四、 扩大食品安全信息公开途径 | 第43-44页 |
| 结语 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48页 |