| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-25页 |
| ·烟末加工及利用现状 | 第12-16页 |
| ·制备烟草薄片 | 第12-13页 |
| ·提取茄尼醇 | 第13-14页 |
| ·提取烟碱 | 第14-15页 |
| ·提取酚类物质 | 第15页 |
| ·提取呈香物质 | 第15-16页 |
| ·提取技术及其应用 | 第16-19页 |
| ·植物蛋白提取技术 | 第16页 |
| ·挥发性香味成分的提取技术 | 第16-18页 |
| ·超临界CO_2在卷烟工业中的应用 | 第18-19页 |
| ·烟用香料研究现状 | 第19-22页 |
| ·烟用香料概况 | 第20-21页 |
| ·烟用香料的感官评价 | 第21页 |
| ·烟用香料香味成分提取方法 | 第21-22页 |
| ·本项目的提出背景、意义和内容 | 第22-25页 |
| ·研究背景和意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 烟末碱提取技术工艺的研究 | 第25-34页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料和方法 | 第25-28页 |
| ·实验材料和试剂 | 第25-26页 |
| ·主要仪器与设备 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-27页 |
| ·碱提取烟末单因素试验 | 第27-28页 |
| ·交试验设计 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-33页 |
| ·烟末基本成分分析 | 第28-29页 |
| ·烟末氨基酸成分分析 | 第29-30页 |
| ·烟末挥发性成分分析 | 第30页 |
| ·各单因素对烟末蛋白质提取率及产物感官评价的影响 | 第30-32页 |
| ·提取工艺优化实验结果 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 GC-MS分离和鉴定乙醇提取烟末挥发性成分的研究 | 第34-43页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·材料和方法 | 第34-36页 |
| ·实验材料与试剂 | 第34-35页 |
| ·主要仪器与设备 | 第35页 |
| ·样品处理 | 第35页 |
| ·测定方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-42页 |
| ·不同乙醇处理后抽提物中化学成分测定 | 第36-38页 |
| ·挥发性成分比较 | 第38-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 烟用香料挥发性成分的分离和鉴定及其在卷烟中的应用 | 第43-52页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·材料和方法 | 第43-45页 |
| ·实验原料和试剂 | 第43-44页 |
| ·主要仪器与设备 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-50页 |
| ·检出成分的化合物种类和数量对比 | 第45-48页 |
| ·检出成分的来源和香气特征对比 | 第48-50页 |
| ·感官评价 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第五章 超临界CO_2萃取风味物质工艺的优化及其烟用香料的应用研究 | 第52-66页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·材料与方法 | 第52-56页 |
| ·实验材料和试剂 | 第52-53页 |
| ·主要仪器与设备 | 第53页 |
| ·样品处理 | 第53页 |
| ·评分标准 | 第53页 |
| ·单因数实验的确定 | 第53-54页 |
| ·萃取物纯度 | 第54页 |
| ·响应面实验方案 | 第54-55页 |
| ·SPME-GC-MS分析条件 | 第55页 |
| ·KI值测定 | 第55页 |
| ·定量分析 | 第55-56页 |
| ·感官评价 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-65页 |
| ·各单因素对烟末萃取得率和香气强度的影响 | 第56-59页 |
| ·响应面分析试验设计和结果 | 第59-60页 |
| ·响应曲面分析与优化 | 第60-61页 |
| ·艺条件的确定 | 第61页 |
| ·风味物质的GC-MS鉴定 | 第61-64页 |
| ·感官评价 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 结论与展望 | 第66-69页 |
| 一、结论 | 第66-67页 |
| 二、本文的主要创新点 | 第67页 |
| 三、展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-81页 |
| 附件 | 第81页 |
