| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 序言 | 第9-10页 |
| 一、 中美食品安全立法的概况 | 第10-13页 |
| （一） 中国和美国食品安全的概念 | 第10-12页 |
| （二） 中美食品安全立法的框架 | 第12-13页 |
| 二、 中美食品安全风险评估制度的比较 | 第13-17页 |
| （一） 中国的食品安全风险评估制度 | 第13-15页 |
| （二） 美国的食品安全风险评估制度 | 第15-16页 |
| （三） 借鉴美国经验完善中国食品安全风险评估制度 | 第16-17页 |
| 1. 完善中国食品安全风险评估制度的相关法律法规 | 第16页 |
| 2. 健全中国食品安全风险评估的机构 | 第16-17页 |
| 3. 完善中国食品安全风险评估程序 | 第17页 |
| 三、 中美食品安全标准体系的比较 | 第17-20页 |
| （一） 中国的食品安全标准体系 | 第17-18页 |
| （二） 美国的食品安全标准体系 | 第18-19页 |
| （三） 借鉴美国经验完善中国食品安全标准体系 | 第19-20页 |
| 1. 完善中国食品安全国家标准 | 第19页 |
| 2. 严格执行食品安全标准 | 第19-20页 |
| 四、 中美食品召回制度的比较 | 第20-24页 |
| （一） 中国的食品召回制度 | 第20-21页 |
| （二） 美国的食品召回制度 | 第21-23页 |
| （三） 借鉴美国经验完善中国的食品召回制度 | 第23-24页 |
| 1. 健全中国食品召回的法律体系 | 第23-24页 |
| 2. 加强对食品召回后续处理的监管 | 第24页 |
| 五、 中美食品安全立法中政府责任的比较 | 第24-28页 |
| （一） 中国食品安全立法中的政府责任 | 第24-25页 |
| （二） 美国食品安全立法中的政府责任 | 第25-26页 |
| （三） 借鉴美国经验完善中国食品安全立法中的政府责任 | 第26-28页 |
| 1. 构建中国食品安全的政府问责机制 | 第26页 |
| 2. 建立统一的食品安全政府监管机构 | 第26-28页 |
| 结语 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-32页 |
| 致谢 | 第32-33页 |