银杏多肽的提取、分离纯化及体内抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 致谢 | 第8-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-22页 |
| ·多肽 | 第14-19页 |
| ·多肽简介 | 第14页 |
| ·多肽的研究现状 | 第14-15页 |
| ·多肽的功能特性 | 第15-16页 |
| ·多肽的应用 | 第16页 |
| ·多肽的制备方法简介 | 第16-17页 |
| ·多肽分离纯化简介 | 第17-19页 |
| ·银杏 | 第19-20页 |
| ·银杏简介 | 第19页 |
| ·白果研究现状 | 第19-20页 |
| ·白果的应用 | 第20页 |
| ·研究的意义与内容 | 第20-22页 |
| ·研究的意义 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 银杏粉酶解工艺的研究及优化 | 第22-33页 |
| ·材料与仪器 | 第22-23页 |
| ·实验原料与试剂 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22-23页 |
| ·试验方法和内容 | 第23-24页 |
| ·检测方法 | 第23页 |
| ·银杏果基本成分的测定 | 第23页 |
| ·银杏粉的制备 | 第23页 |
| ·水解用酶的筛选 | 第23页 |
| ·双酶分步酶解实验 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-32页 |
| ·银杏果的基本成分 | 第24-25页 |
| ·水解酶的筛选结果分析 | 第25页 |
| ·中性蛋白酶酶解单因素试验结果分析 | 第25-28页 |
| ·中性蛋白酶酶解正交试验分析 | 第28页 |
| ·风味蛋白酶酶解条件的优化 | 第28-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第三章 银杏多肽的分离纯化及物性研究 | 第33-38页 |
| ·材料与仪器 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33页 |
| ·试验方法与内容 | 第33-35页 |
| ·牛血清蛋白标准曲线绘制 | 第33-34页 |
| ·多肽的分离纯化及可溶性蛋白含量测定 | 第34页 |
| ·多肽的起泡性及泡沫稳定性的测定 | 第34页 |
| ·多肽的吸油性（OAC） | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-37页 |
| ·牛血清标准曲线 | 第35页 |
| ·多肽的可溶性蛋白含量的结果与分析 | 第35-36页 |
| ·多肽的起泡性及泡沫稳定性的结果分析 | 第36页 |
| ·多肽吸油性的结果分析 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第四章 银杏多肽体内抗氧化研究 | 第38-51页 |
| ·材料与仪器 | 第38页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·仪器 | 第38页 |
| ·试验方法与内容 | 第38-43页 |
| ·老鼠分组和给药 | 第38-39页 |
| ·血液及组织制备 | 第39页 |
| ·胸腺和脾脏称重计算免疫器官指数 | 第39页 |
| ·考马斯亮蓝 G-250 的配制 | 第39页 |
| ·牛血清白蛋白标准曲线 | 第39页 |
| ·MDA 含量测定 | 第39-40页 |
| ·T-SOD 的测定 | 第40页 |
| ·GSH-PX 活力的测定 | 第40-41页 |
| ·T-AOC 活力的测定 | 第41-42页 |
| ·羟自由基测定 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-49页 |
| ·牛血清蛋白标准曲线 | 第43页 |
| ·小鼠免疫指数结果与分析 | 第43-44页 |
| ·银杏多肽对 GSH-PX 活性的影响 | 第44-45页 |
| ·银杏多肽对 T-AOC 能力的影响 | 第45-46页 |
| ·银杏多肽对 MDA 含量的影响 | 第46-47页 |
| ·银杏多肽对 SOD 活力的影响 | 第47-48页 |
| ·银杏多肽抑制羟自由基的能力 | 第48-49页 |
| ·结论 | 第49-51页 |
| 第五章 结论与展望 | 第51-53页 |
| ·结论 | 第51页 |
| ·展望 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第58-60页 |
