硫对粳稻稻米品质的影响及其机理
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-28页 |
| 1 硫素的同化与代谢 | 第12-15页 |
| ·硫的吸收 | 第12-13页 |
| ·硫的储存和再分配 | 第13-14页 |
| ·硫的同化途径 | 第14-15页 |
| 2 硫素对植物生长和生理的影响 | 第15-17页 |
| ·硫对光合作用的影响 | 第15页 |
| ·硫对蛋白质和酶合成的影响 | 第15-16页 |
| ·硫对其他生长和生理的影响 | 第16-17页 |
| 3 硫对水稻产量的影响 | 第17-18页 |
| 4 硫对水稻品质的影响 | 第18-19页 |
| ·硫对加工品质的影响 | 第18页 |
| ·硫对外观品质的影响 | 第18-19页 |
| ·硫对食味蒸煮品质的影响 | 第19页 |
| ·硫对营养品质的影响 | 第19页 |
| 5 展望 | 第19-20页 |
| 6 研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 7 技术路线 | 第21-22页 |
| 参考文献 | 第22-28页 |
| 第二章 硫对粳稻抽穗后剑叶氮代谢的影响 | 第28-40页 |
| 摘要 | 第28页 |
| Abstract | 第28-29页 |
| 1 材料与方法 | 第29-30页 |
| ·试验设计 | 第29-30页 |
| ·水培试验 | 第29页 |
| ·田间试验 | 第29-30页 |
| ·测定项目及方法 | 第30页 |
| ·数据分析 | 第30页 |
| 2 结果分析 | 第30-36页 |
| ·硫对粳稻剑叶SPAD值的影响 | 第30页 |
| ·硫对粳稻剑叶硝酸还原酶活性的影响 | 第30-32页 |
| ·硫对粳稻剑叶蛋白质与氨基酸的影响 | 第32-34页 |
| ·硫对可溶性蛋白质含量的影响 | 第32页 |
| ·硫对游离氨基酸含量的影响 | 第32-34页 |
| ·硫对粳稻产量性状的影响 | 第34-36页 |
| 3 讨论与小结 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 第三章 硫对粳稻灌浆期籽粒碳氮代谢的影响 | 第40-50页 |
| 摘要 | 第40页 |
| ABSTRCAT | 第40-41页 |
| 1 材料与方法 | 第41-42页 |
| ·试验设计 | 第41页 |
| ·测定项目及方法 | 第41-42页 |
| ·数据分析 | 第42页 |
| 2 结果分析 | 第42-47页 |
| ·硫对稻米干物质积累的影响 | 第42-43页 |
| ·硫对稻米总淀粉积累的影响 | 第43-44页 |
| ·硫对稻米直链淀粉积累的影响 | 第44-45页 |
| ·硫对稻米蛋白质积累的影响 | 第45-46页 |
| ·硫对稻米总游离氨基酸含量的影响 | 第46-47页 |
| 3 讨论与小结 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 第四章 硫对粳稻加工、外观和营养品质的影响 | 第50-60页 |
| 摘要 | 第50页 |
| Abstract | 第50-51页 |
| 1 材料与方法 | 第51-52页 |
| ·试验设计 | 第51-52页 |
| ·水培试验 | 第51-52页 |
| ·田间试验 | 第52页 |
| ·测定项目及方法 | 第52页 |
| ·加工品质和外观品质 | 第52页 |
| ·营养品质 | 第52页 |
| 2 结果分析 | 第52-57页 |
| ·硫对稻米加工品质的影响 | 第52-54页 |
| ·硫对稻米外观品质的影响 | 第54-55页 |
| ·硫对稻米营养品质的影响 | 第55-57页 |
| 3 讨论与小结 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 第五章 硫对粳稻蒸煮品质和淀粉结构的影响 | 第60-72页 |
| 摘要 | 第60页 |
| ABSTRACT | 第60-61页 |
| 1 材料与方法 | 第61页 |
| ·试验设计 | 第61页 |
| ·水培试验 | 第61页 |
| ·田间试验 | 第61页 |
| ·测定项目及方法 | 第61页 |
| 2 结果分析 | 第61-66页 |
| ·硫对稻米蒸煮品质的影响 | 第61-62页 |
| ·硫对稻米RVA谱特征值的影响 | 第62-64页 |
| ·硫对稻米淀粉晶体结构的影响 | 第64-66页 |
| ·硫对稻米淀粉体结构的影响 | 第66页 |
| 3 讨论与小结 | 第66-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 第六章 全文讨论与结论 | 第72-80页 |
| 1 讨论 | 第72-75页 |
| ·硫素对稻米加工品质和加工品质的调控及调控机理 | 第72页 |
| ·硫素对稻米蒸煮品质的调控及调控机理 | 第72-73页 |
| ·硫素对稻米营养品质的调控及调控机理 | 第73-74页 |
| ·硫素对稻米晶体和淀粉粒结构的调控及调控机理 | 第74-75页 |
| 2 结论 | 第75-76页 |
| ·硫素对稻米品质的影响 | 第75页 |
| ·硫素对水稻剑叶氮代谢的影响 | 第75页 |
| ·硫素对稻米籽粒碳氮代谢的影响 | 第75-76页 |
| 3 本研究的创新点 | 第76页 |
| 4 存在的问题和展望 | 第76页 |
| 参考文献 | 第76-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
