新疆民族式快餐业发展研究--以维吾尔族快餐为例
| 中文摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-7页 |
| 引言 | 第7-8页 |
| 第一章 导论 | 第8-13页 |
| 第一节 研究背景 | 第8-9页 |
| 第二节 国内外研究现状 | 第9-10页 |
| 第三节 研究的理论价值和现实意义 | 第10-12页 |
| 第四节 研究思路 | 第12-13页 |
| 第二章 新疆民族式快餐及其概况 | 第13-30页 |
| 第一节 新疆餐饮业的发展现状及发展趋势 | 第13-15页 |
| 一、新疆餐饮业的发展现状 | 第13-14页 |
| 二、新疆餐饮业的发展趋势 | 第14-15页 |
| 第二节 新疆民族式快餐的界定 | 第15-18页 |
| 第三节 新疆民族式快餐的发展历程 | 第18-19页 |
| 第四节 新疆民族式快餐的 SWOT 分析 | 第19-30页 |
| 第三章 影响新疆民族式快餐发展的主要因素分析 | 第30-50页 |
| 第一节 经营模式的分析 | 第30-34页 |
| 一、连锁经营 | 第30页 |
| 二、直营连锁、特许连锁与自由连锁 | 第30-34页 |
| 第二节 营销管理水平的分析 | 第34-41页 |
| 一、产品策略分析 | 第34-36页 |
| 二、定价策略分析 | 第36-37页 |
| 三、渠道策略分析 | 第37-39页 |
| 四、促销策略分析 | 第39-41页 |
| 第三节 人力资源管理水平的分析 | 第41-45页 |
| 第四节 服务水平分析 | 第45-48页 |
| 第五节 品牌意识的分析 | 第48-50页 |
| 第四章 加快新疆民族式快餐业发展的对策研究 | 第50-65页 |
| 第一节 采用特许经营模式，实现规模效益 | 第50-52页 |
| 第二节 彻底更新落后的营销管理观念 | 第52-56页 |
| 第三节 提高人力资源管理水平 | 第56-57页 |
| 第四节 完善服务 | 第57-61页 |
| 一、树立服务意识 | 第57-58页 |
| 二、强化服务管理 | 第58-59页 |
| 三、采用攻击型服务策略 | 第59-61页 |
| 第五节 实施地域化战略 | 第61页 |
| 第六节 积极实施品牌战略,提高行业经营水平 | 第61-64页 |
| 第七节 加强政府扶持力度,快速推进快餐业的发展 | 第64-65页 |
| 结语 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-68页 |
| 在读期间发表论文清单 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
