| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-18页 |
| 第一章 绪论 | 第18-29页 |
| ·研究背景和意义 | 第18-19页 |
| ·文献综述 | 第19-23页 |
| ·生猪生产 | 第19-21页 |
| ·猪肉消费 | 第21页 |
| ·贸易 | 第21-22页 |
| ·政策模拟 | 第22-23页 |
| ·基本思路与结构安排 | 第23-25页 |
| ·研究理论基础、方法与创新 | 第25-27页 |
| ·研究理论基础 | 第25-26页 |
| ·研究方法 | 第26-27页 |
| ·本项目的特色与创新之处 | 第27页 |
| ·生产数据调整说明及数据来源 | 第27-29页 |
| ·生产数据调整 | 第27页 |
| ·数据来源 | 第27-29页 |
| 第二章 我国生猪生产发展分析 | 第29-55页 |
| ·生猪生产总体概况 | 第29-38页 |
| ·生猪产业在畜牧业中的主导地位 | 第29-30页 |
| ·生猪存栏出栏结构 | 第30页 |
| ·生猪生产区域分布 | 第30-33页 |
| ·生猪生产的成本收益 | 第33-35页 |
| ·生猪产业链中各主体的利润分配 | 第35-36页 |
| ·生猪价格的季节性特征 | 第36-38页 |
| ·生猪的生产环节 | 第38-42页 |
| ·生猪生物周期分析 | 第38-39页 |
| ·模型数据说明 | 第39页 |
| ·生猪生产基础能力分析 | 第39-40页 |
| ·生猪产出能力分析 | 第40-42页 |
| ·生猪生产供给价格弹性分析 | 第42页 |
| ·生猪规模化养殖进程 | 第42-50页 |
| ·生猪规模化发展 | 第42-45页 |
| ·不同规模生猪生产成本收益比较 | 第45-46页 |
| ·不同规模生猪生产成本波动分析 | 第46-49页 |
| ·不同规模生猪生产饲料粮转化率 | 第49-50页 |
| ·饲料粮价格变动对生猪精饲料成本边际效应 | 第50-53页 |
| ·精饲料边际成本模型 | 第50-51页 |
| ·精饲料成本状况 | 第51页 |
| ·模型实证结果 | 第51-52页 |
| ·精饲料（点）边际效应 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第三章 我国城乡居民猪肉消费行为分析 | 第55-72页 |
| ·城乡居民猪肉消费概况 | 第55-58页 |
| ·城乡居民的猪肉偏好 | 第55-56页 |
| ·猪肉消费量占主要肉类消费量比重趋势 | 第56-57页 |
| ·城乡居民户内外猪肉消费结构 | 第57页 |
| ·城乡居民猪肉消费的约束因素（价格和收入） | 第57-58页 |
| ·猪肉价格变动研究 | 第58-62页 |
| ·猪肉价格季节性 | 第58-59页 |
| ·猪肉价格差研究——以中美两国为例 | 第59-62页 |
| ·城乡居民家庭猪肉消费分析 | 第62-67页 |
| ·理论模型设定 | 第62-63页 |
| ·城镇居民家庭猪肉消费模型 | 第63-64页 |
| ·农村居民家庭猪肉消费模型 | 第64-65页 |
| ·城乡居民户外猪肉消费 | 第65-67页 |
| ·其他猪肉消费 | 第67页 |
| ·城乡居民对猪肉质量的考量 | 第67-70页 |
| ·质量弹性的原理分析 | 第68-69页 |
| ·质量模型实证结果 | 第69-70页 |
| ·小结 | 第70-72页 |
| 第四章 我国生猪产业进出口分析 | 第72-82页 |
| ·我国生猪产业进出口概况 | 第72-79页 |
| ·生猪生产的国际地位 | 第72-74页 |
| ·生猪产业进出口量 | 第74-77页 |
| ·美国进出口结构及贸易伙伴 | 第77-78页 |
| ·人均猪肉占有量的国际比较 | 第78-79页 |
| ·我国生猪产业进出口展望 | 第79-80页 |
| ·生猪产业出口前景 | 第79页 |
| ·生猪产业进口前景 | 第79-80页 |
| ·猪肉进出口计量模型 | 第80-81页 |
| ·小结 | 第81-82页 |
| 第五章 我国生猪产业市场模型构建 | 第82-94页 |
| ·生猪产业市场模型概述 | 第82页 |
| ·生猪产业市场模型构架 | 第82-85页 |
| ·生猪产业市场模型主要计量方程 | 第85-87页 |
| ·产量 | 第85页 |
| ·进出口量 | 第85页 |
| ·消费量 | 第85-86页 |
| ·价格传递及收入方程 | 第86页 |
| ·市场出清 | 第86页 |
| ·生猪市场模型系数 | 第86-87页 |
| ·生猪产业市场模型相关方程评估方法及结果 | 第87-89页 |
| ·市场模型评估方法 | 第87-88页 |
| ·生猪产业市场模型评估结果 | 第88-89页 |
| ·生猪产业市场模型主要宏观变量设定 | 第89-90页 |
| ·生猪产业市场模型基准值 | 第90-93页 |
| ·生猪产业市场模型计算方法 | 第90页 |
| ·生猪产业市场模型基准解 | 第90-93页 |
| ·小结 | 第93-94页 |
| 第六章 我国生猪产业市场模型冲击模拟 | 第94-114页 |
| ·城乡居民收入提高政策情景模拟 | 第94-100页 |
| ·城乡居民收入差距 | 第94-95页 |
| ·城乡居民消费水平差距 | 第95页 |
| ·“十二五规划”提出提高城乡居民收入，缩小城乡差距 | 第95-96页 |
| ·收入变动对生猪市场冲击模拟结果 | 第96-100页 |
| ·人民币大幅升值冲击情景模拟 | 第100-104页 |
| ·人民币升值背景 | 第100页 |
| ·人民币升值对农业影响 | 第100-101页 |
| ·人民币大幅升值对生猪市场冲击模拟结果 | 第101-104页 |
| ·生猪重大疫情冲击情景模拟 | 第104-108页 |
| ·生猪疫情种类及流行原因 | 第104页 |
| ·生猪疫情对生猪市场的影响 | 第104页 |
| ·生猪疫情发生对生猪市场冲击模拟结果 | 第104-108页 |
| ·生猪生产规模化程度情景模拟 | 第108-113页 |
| ·推进规模养殖的必要性和紧迫性 | 第108页 |
| ·规模化发展目标 | 第108-109页 |
| ·规模化发展的生猪市场冲击模拟结果 | 第109-113页 |
| ·小结 | 第113-114页 |
| 第七章 主要结论及政策建议 | 第114-118页 |
| ·主要结论 | 第114-115页 |
| ·政策建议 | 第115-116页 |
| ·生猪生产环节 | 第115-116页 |
| ·猪肉消费环节 | 第116页 |
| ·生猪产业进出口 | 第116页 |
| ·提高生猪生产的机械化及智能化水平 | 第116页 |
| ·需要说明及改进之处 | 第116-118页 |
| 参考文献 | 第118-125页 |
| 附录 | 第125-127页 |
| 致谢 | 第127-128页 |
| 作者简历 | 第128页 |