| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 综述 | 第9-18页 |
| 一、小麦种子蛋白的组成及其与品质的关系 | 第9-12页 |
| 1.小麦种子蛋白的组成 | 第9-10页 |
| 2.小麦谷蛋白亚基与品质的关系 | 第10-12页 |
| 二、小麦谷蛋白亚基的分离分析方法 | 第12-17页 |
| 1.聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE) | 第12-15页 |
| 2.高效液相色谱(HPLC) | 第15页 |
| 3.高效毛细管电泳(HPCE) | 第15-16页 |
| 4.质谱(Mass Spectrometry,MS)技术 | 第16-17页 |
| 三、本研究的基本思路和目标 | 第17-18页 |
| 材料与方法 | 第18-23页 |
| 一、实验材料 | 第18页 |
| 二、麦谷蛋白十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第18-21页 |
| 1.仪器设备 | 第18页 |
| 2.蛋白质提取 | 第18-19页 |
| 3.SDS-PAGE | 第19-21页 |
| 三、麦谷蛋白质谱(MASS SPECTROMETRY,MS) | 第21-22页 |
| 1.仪器设备 | 第21页 |
| 2.HMW-GS样品制备 | 第21页 |
| 3.MALDI-TOF-MS | 第21-22页 |
| 四、高分子量麦谷蛋白亚基的确定 | 第22页 |
| 五、GLU-1位点遗传多样性 | 第22-23页 |
| 结果与分析 | 第23-43页 |
| 一、高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的凝胶电泳分析 | 第23-35页 |
| 1.高分子量谷蛋白亚基的鉴定 | 第23-31页 |
| 2.高分子量谷蛋白亚基等位基因的遗传变异 | 第31-33页 |
| 3.HMW-GS组合类型的分布 | 第33-35页 |
| 二、高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的质谱分析 | 第35-43页 |
| 讨论 | 第43-47页 |
| 一、关于SDS-PAGE分离分析的实验条件 | 第43-44页 |
| 1.麦谷蛋白提取条件 | 第43页 |
| 2.SDS-PAGE凝胶电泳 | 第43-44页 |
| 二、小麦高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的分离与鉴定 | 第44-46页 |
| 1.野生二粒小麦HMW-GS的SDS-PAGE分析 | 第44-45页 |
| 2.野生二粒小麦HMW-GS的MS分析 | 第45-46页 |
| 三、有待进一步研究的问题 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
