氨基酸与二肽金属螯合物的研究

摘要	第1-9页
ABSTRACT	第9-11页
第1章 绪论	第11-27页
·L—天门冬氨基酸	第11-12页
·L—天门冬氨基酸简介	第11-12页
·阿斯巴甜	第12-13页
·阿斯巴甜简介	第12-13页
·金属元素的生理作用	第13-19页
·钙的生理功能	第13-15页
·铁的生理功能	第15-16页
·锌的生理功能	第16-17页
·铜的生理功能	第17-19页
·氨基酸金属螯合物	第19-23页
·氨基酸金属螯合物定义	第19页
·氨基酸金属元素螯合物的化学结构与性质	第19-20页
·氨基酸金属元素螯合物吸收机制	第20页
·氨基酸金属元素螯合物的营养特性	第20-22页
·氨基酸螯合物的应用研究	第22-23页
·肽金属螯合物	第23-25页
·小肽金属螯合盐的定义	第23-24页
·小肽螯合物的吸收转运	第24-25页
·小肽金属元素螯合物的稳定性	第25页
·本课题的研究意义和研究内容	第25-27页
·研究意义	第25页
·研究内容	第25-27页
第2章 实验材料和分析方法	第27-32页
·实验材料	第27-29页
·主要仪器设备	第27-28页
·主要实验试剂	第28-29页
·部分试剂的配置	第29页
·分析方法	第29-32页
·螯合物的结构分析	第29-30页
·有机溶剂沉淀法	第30页
·螯合率的测定方法	第30-31页
·螯合率的计算	第31-32页
第3章 氨基酸金属螯合物的研究	第32-43页
·前言	第32页
·影响L—天门冬氨基酸金属螯合物制备的工艺条件	第32-33页
·PH条件对螯合反应的影响品	第33页
·螯合温度对螯合反应的影响	第33页
·原料配比对螯合反应的影响	第33页
·L—天门冬氨基酸螯合锌的工艺研究	第33-38页
·L—天门冬氨基酸螯合锌的工艺合成	第33-34页
·实验步骤	第34页
·L—天门冬氨基酸螯合锌螯合率的测定	第34页
·反应条件的选择	第34-36页
·L—天门冬氨基酸螯合锌的结构分析	第36-38页
·L—天门冬氨基酸螯合钙	第38-40页
·L—天门冬氨基酸螯合钙的合成	第38页
·L—天门冬氨基酸螯合钙的螯合率测定	第38-39页
·L—天门冬氨基酸螯合钙的结构分析	第39-40页
·L—天门冬氨基酸螯合铜	第40-41页
·L—天门冬氨基酸螯合铜的合成	第40页
·L—天门冬氨基酸螯合铜螯合率的测定	第40页
·L—天门冬氨基酸螯合铜的结构分析	第40-41页
·螯合率测定结果	第41-42页
·本章小结	第42-43页
第4章 二肽金属螯合物的研究	第43-50页
·引言	第43页
·阿斯巴甜锌、钙以及铜螯合物的合成	第43-44页
·阿斯巴甜铜螯合物的合成	第43页
·阿斯巴甜锌螯合物的合成	第43-44页
·阿斯巴甜钙螯合物的合成	第44页
·阿斯巴甜锌、钙以及铜螯合物的螯合率的测定	第44-46页
·阿斯巴甜铜螯合物的螯合率的测定	第44页
·阿斯巴甜锌螯合物的螯合率的测定	第44-45页
·阿斯巴甜钙螯合物的螯合率的测定	第45页
·螯合率的测定结果	第45-46页
·阿斯巴甜锌、钙以及铜螯合物的性质及结构分析	第46-49页
·阿斯巴甜及螯合物性质	第46页
·阿斯巴甜及螯合物的红外光谱分析	第46-49页
·本章小结	第49-50页
第5章 氨基酸与二肽亚铁螯合物的合成研究	第50-57页
·引言	第50页
·阿斯巴甜亚铁螯合物	第50-53页
·阿斯巴甜亚铁螯合物合成工艺的确定	第50-51页
·阿斯巴甜亚铁螯合物的螯合率的测定方法确定	第51-52页
·阿斯巴甜亚铁螯合物的性质及结构分析	第52-53页
·L—天门冬氨基酸亚铁螯合物	第53-55页
·L—天门冬氨基酸螯合亚铁的合成	第53-54页
·L天门冬氨基酸螯合亚铁的螯合率测定	第54页
·L天门冬氨基酸亚铁螯合物的结构分析	第54-55页
·螯合率的测定结果	第55-56页
·本章小结	第56-57页
结论	第57-58页
参考文献	第58-62页
致谢	第62-63页
附录A 攻读学位期间所发表的学术论文	第63页