| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1 甜樱桃果实采后的保鲜意义和主要病害 | 第11-20页 |
| 2 采后热处理对果蔬品质和生理生化的影响 | 第20-23页 |
| 3 本文研究的目的及意义 | 第23-25页 |
| 第二章 热水喷淋处理对甜樱桃采后贮藏品质的影响 | 第25-37页 |
| 1 材料与方法 | 第26-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-34页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实表面微生物数量的影响 | 第28-29页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期发病率和腐烂指数的影响 | 第29-30页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期果梗褐变率和褐变指数的影响 | 第30页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期表面颜色的影响 | 第30-32页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期失重率、硬度、可溶性固形物(SSC)和可滴定酸(TA)含量的影响 | 第32-33页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期果皮花青素含量和果肉总酚含量的影响 | 第33页 |
| ·HWRB处理在甜樱桃果实贮期的感官评定结果 | 第33-34页 |
| 3 讨论 | 第34-36页 |
| 4 本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 热水喷淋处理对甜樱桃果实贮藏期生理生化性质的影响 | 第37-49页 |
| 1 材料与方法 | 第38-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-45页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期呼吸强度的影响 | 第41-42页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期MDA和ASA含量的影响 | 第42页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期SOD和CAT酶活性的影响 | 第42-43页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期APX和POD酶活性的影响 | 第43-44页 |
| ·HWRB处理对甜樱桃果实贮期PPO和PAL酶活性的影响 | 第44-45页 |
| 3 讨论 | 第45-47页 |
| 4 本章小结 | 第47-49页 |
| 第四章 热水喷淋处理结合拮抗酵母对甜樱桃果实腐烂及品质的影响 | 第49-63页 |
| 第一节 不同时间热水喷淋处理对果实伤口发病的影响 | 第50-55页 |
| 1 材料与方法 | 第50-52页 |
| 2 结果与分析 | 第52-54页 |
| ·HWRB处理对四种病原菌的体外致死效果 | 第52页 |
| ·人工接种青霉和灰霉后不同时间HWRB处理对果实伤口处孢子萌发率的影响 | 第52-53页 |
| ·人工接种青霉和灰霉后不同时间HWRB处理对果实伤口的发病率和病斑直径的影响 | 第53-54页 |
| 3 讨论 | 第54-55页 |
| 第二节 热水喷淋处理结合拮抗酵母对果实腐烂及品质的影响 | 第55-63页 |
| 1 材料与方法 | 第55-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-60页 |
| ·HWRB结合拮抗酵母菌处理对樱桃果实自然发病率和腐烂指数的影响 | 第58页 |
| ·HWRB结合拮抗酵母菌处理对樱桃果实贮藏品质的影响 | 第58-59页 |
| ·HWRB结合拮抗酵母菌处理对人工接种扩展青霉和灰葡萄孢霉后伤口发病率和病斑直径的影响 | 第59-60页 |
| 3 讨论 | 第60-61页 |
| 4 本章小结 | 第61-63页 |
| 全文结论 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-79页 |
| 缩略词 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81-83页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第83页 |
