| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-10页 |
| 符号说明 | 第10-11页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-27页 |
| 前言 | 第11页 |
| 1 肠道黏膜的形态结构 | 第11-12页 |
| 2 运动对肠道黏膜的影响 | 第12页 |
| 3 谷氨酰胺、运动、肠道三者的关系 | 第12-16页 |
| ·谷氨酰胺的生理作用 | 第12-13页 |
| ·运动训练与谷氨酰胺代谢 | 第13-14页 |
| ·谷氨酰胺在肠道的代谢 | 第14页 |
| ·Gln、肠道和应激的关系 | 第14-15页 |
| ·过度训练后补充 Gln 对机体的影响 | 第15-16页 |
| 4 大豆多肽、运动、肠道三者的关系 | 第16-22页 |
| ·大豆多肽的理化性质 | 第16-17页 |
| ·大豆多肽的组成 | 第16页 |
| ·粘度及溶解度 | 第16-17页 |
| ·低渗透压 | 第17页 |
| ·吸水性和保湿性 | 第17页 |
| ·易消化和易吸收性 | 第17页 |
| ·大豆肽的生理功能及应用 | 第17-20页 |
| ·降低血压作用 | 第18页 |
| ·降血脂、降胆固醇作用 | 第18页 |
| ·大豆多肽的低过敏原性 | 第18-19页 |
| ·增强运动员肌肉的力量和消除疲劳 | 第19页 |
| ·抗肥胖作用 | 第19-20页 |
| ·补充大豆多肽在运动训练中的意义 | 第20-22页 |
| 参考文献 | 第22-27页 |
| 第二部分 实验研究 | 第27-62页 |
| 1 材料与方法 | 第27-31页 |
| ·实验对象 | 第27页 |
| ·运动条件 | 第27-28页 |
| ·训练方案 | 第28页 |
| ·实验取材和样本处理 | 第28-29页 |
| ·指标的测定 | 第29-30页 |
| ·空肠组织石蜡切片的制备 | 第29页 |
| ·空肠组织透射电镜切片的制作 | 第29页 |
| ·血睾酮（T）和皮质酮（C）的测定 | 第29页 |
| ·Hb、WBC、MCV 的测定 | 第29页 |
| ·肠组织SOD 活性和MDA、Gln 的测定 | 第29-30页 |
| ·血浆内毒素的测定 | 第30页 |
| ·统计学分析 | 第30-31页 |
| 2 结果 | 第31-45页 |
| ·实验大鼠的一般表现和体重的变化 | 第31-32页 |
| ·实验大鼠的一般表现 | 第31页 |
| ·过度训练对大鼠体重的影响（BW）与补充谷胺酰胺和大豆多肽对其的干预作用 | 第31-32页 |
| ·实验大鼠血常规水平的变化 | 第32-33页 |
| ·实验大鼠肠组织 T、C 和 T/C 水平的变化 | 第33-35页 |
| ·大鼠肠组织T 含量的变化 | 第33页 |
| ·大鼠肠组织C 含量的变化 | 第33-34页 |
| ·大鼠肠组织T/C 比值的变化 | 第34-35页 |
| ·实验大鼠小肠绒毛高度和数目的变化 | 第35-37页 |
| ·肠道黏膜形态学变化 | 第37-42页 |
| ·肠道黏膜上皮显微结构的变化 | 第37-38页 |
| ·肠道黏膜上皮细胞超微结构的变化 | 第38-42页 |
| ·实验大鼠血浆内毒素含量和小肠组织中 MDA、Gln 含量及 SOD 活性的变化 | 第42-45页 |
| ·实验大鼠血浆内毒素含量的变化 | 第42-43页 |
| ·实验大鼠小肠组织中 MDA 含量和 SOD 活性的变化 | 第43页 |
| ·实验大鼠小肠组织中 Gln 含量的变化 | 第43-45页 |
| 3 讨论 | 第45-56页 |
| ·大鼠过度训练模型的建立以及 Gln、SPI 的干预作用 | 第45-48页 |
| ·大鼠过度训练模型的建立 | 第45-47页 |
| ·Gln 和SPI 对过度训练形成的干预作用 | 第47-48页 |
| ·过度训练对大鼠肠道黏膜形态结构的影响以及 Gln、SPI 的干预作用 | 第48-53页 |
| ·过度训练对大鼠肠道黏膜形态结构的影响 | 第48-50页 |
| ·补充 Gln 对过度训练大鼠肠道黏膜形态结构的影响 | 第50-51页 |
| ·补充 SPI 对过度训练大鼠肠黏膜形态结构的干预作用 | 第51-53页 |
| ·过度训练影响肠道黏膜形态结构以及 Gln 和 SPI 干预的机制 | 第53-56页 |
| ·过度训练影响大鼠黏膜形态结构的机制 | 第53-55页 |
| ·过度训练对大鼠小肠组织 MDA 含量和 SOD 活性的影响 | 第53-54页 |
| ·过度训练对大鼠小肠组织中 Gln 含量的影响 | 第54-55页 |
| ·谷氨酰胺干预过度训练大鼠小肠黏膜形态结构的机制 | 第55页 |
| ·Gln 的补充对过度训练大鼠小肠组织中MDA、SOD 的影响 | 第55页 |
| ·补充谷氨酰胺对过度训练大鼠小肠组织中 Gln 含量的影响 | 第55页 |
| ·大豆多肽干预过度训练大鼠小肠黏膜形态结构的机制 | 第55-56页 |
| ·补充大豆多肽对过度训练大鼠肠道 MDA、SOD 的影响 | 第55-56页 |
| ·补充大豆多肽对过度训练对大鼠肠道 Gln 的影响 | 第56页 |
| 4 结论 | 第56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 在攻读硕士学位期间发表的论文与参与的科研项目 | 第63-64页 |
