| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-10页 |
| 第一节 问题的提出 | 第7-8页 |
| 第二节 论文选题的目的和意义 | 第8页 |
| 第三节 论文的结构安排 | 第8-10页 |
| 第二章 供应链管理和供应商选择 | 第10-28页 |
| 第一节 供应链管理 | 第10-13页 |
| 一 供应链管理的兴起 | 第10-12页 |
| 二 供应链管理概述 | 第12-13页 |
| 第二节 供应链管理下的供应商选择的意义和要点 | 第13-18页 |
| 一 供应商选择的重要意义 | 第13-16页 |
| 二 供应链管理下供应商选择的特点 | 第16-18页 |
| 第三节 影响供应商选择的因素 | 第18-21页 |
| 第四节 供应商伙伴选择的实施步骤 | 第21-23页 |
| 第五节 百胜集团现阶段供应商选择方法 | 第23-28页 |
| 一 百胜集团简介 | 第23页 |
| 二 百胜集团现阶段供应商选择流程 | 第23-26页 |
| 三 百胜集团供应商选择中存在的问题及其分析 | 第26-28页 |
| 第三章 供应商选择研究 | 第28-33页 |
| 第一节 核心企业供应商综合评价指标体系 | 第28-31页 |
| 一 综合评价指标体系的设立原则 | 第28-29页 |
| 二 核心企业供应商综合评价指标体系的建立 | 第29-31页 |
| 第二节 供应商初选综合评价模型的理论基础 | 第31-33页 |
| 一 德尔斐法 | 第31页 |
| 二 招标法 | 第31页 |
| 三 层次分析法 | 第31-32页 |
| 四 灰色系统理论 | 第32-33页 |
| 第四章 中国百胜餐饮集团塑料杯供应商选择的实证分析 | 第33-44页 |
| 第一节 层次分析法的理论基础 | 第33-38页 |
| 第二节 中国百胜餐饮集团供应商选择实证分析 | 第38-44页 |
| 一 AHP法在Yum公司供应商选择决策的基本逻辑 | 第38-39页 |
| 二 AHP法在Yum公司塑料杯供应商选择决策中的应用 | 第39-44页 |
| 第五章 百胜集团塑料杯供应商管理策略 | 第44-48页 |
| 第一节 加强和改善塑料杯供应商管理策略 | 第44页 |
| 第二节 对塑料杯供应商进行分类管理 | 第44-45页 |
| 第三节 塑料杯供应商的激励与绩效管理 | 第45-48页 |
| 第六章 结束语 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 附录 | 第52-53页 |