| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 主要符号说明 | 第12-13页 |
| 前言 | 第13-28页 |
| 1 海藻糖的性质及其在生产上的应用 | 第13-15页 |
| 2 酵母菌中的海藻糖代谢 | 第15-18页 |
| 3 海藻糖在酵母菌抗逆反应中的作用 | 第18-25页 |
| 4 水果采后病害生物防治的现状 | 第25-28页 |
| 第一章 不同酵母拮抗菌内源海藻糖含量的变化 | 第28-33页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·材料与方法 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| 第二章 内源海藻糖与酵母拮抗菌生活力和生防效力的关系 | 第33-44页 |
| ·引言 | 第33-34页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-41页 |
| ·讨论 | 第41-44页 |
| 第三章 内、外源海藻糖对酵母拮抗菌冷冻干燥后生活力和生防效力的协同保护 | 第44-53页 |
| ·引言 | 第44-45页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| 第四章 保护剂对酵母拮抗菌生活力和生防效力的影响 | 第53-63页 |
| ·引言 | 第53-54页 |
| ·材料与方法 | 第54-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-60页 |
| ·讨论 | 第60-63页 |
| 第五章 海藻糖增强冷冻干燥后酵母拮抗菌生活力的机理 | 第63-72页 |
| ·引言 | 第63-64页 |
| ·材料与方法 | 第64-66页 |
| ·结果与分析 | 第66-70页 |
| ·讨论 | 第70-72页 |
| 第六章 胶囊化保存对酵母拮抗菌生活力的影响 | 第72-81页 |
| ·引言 | 第72-73页 |
| ·材料与方法 | 第73-75页 |
| ·结果与分析 | 第75-79页 |
| ·讨论 | 第79-81页 |
| 结论与创新点 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 个人简历 | 第95页 |
| 发表文章 | 第95-96页 |
