| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-19页 |
| 1 维生素 C 合成国内外研究进展 | 第10-19页 |
| 第一章 山梨糖脱氢酶基因的表达和纯化 | 第19-31页 |
| 1 材料 | 第19-21页 |
| 2 方法 | 第21-24页 |
| 3 结果 | 第24-30页 |
| 4 讨论 | 第30-31页 |
| 第二章 山梨糖脱氢酶的酶学性质研究 | 第31-41页 |
| 1 材料 | 第31页 |
| 2 方法 | 第31-32页 |
| 3 结果 | 第32-40页 |
| 4 讨论 | 第40-41页 |
| 第三章 宿主菌对山梨糖脱氢酶的影响 | 第41-52页 |
| 1 材料 | 第41-42页 |
| 2 方法 | 第42-43页 |
| 3 结果 | 第43-47页 |
| 4 讨论 | 第47-52页 |
| 第四章 PQQ 高产菌株的筛选与鉴定 | 第52-64页 |
| 1 材料 | 第52-53页 |
| 2 方法 | 第53-55页 |
| 3 结果 | 第55-63页 |
| 4 讨论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 英文缩写表 | 第67-68页 |
| 总结 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |