| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-30页 |
| ·苹果霉心病研究进展 | 第13-22页 |
| ·苹果生产现状 | 第13页 |
| ·苹果霉心病研究进展 | 第13-22页 |
| ·近红外光谱无损检测在果品中的应用研究进展 | 第22-28页 |
| ·近红外光谱的分析基础 | 第23-25页 |
| ·果品近红外光谱检测研究进展 | 第25-28页 |
| ·本研究的目的意义与内容 | 第28-30页 |
| ·目的意义 | 第28-29页 |
| ·研究内容 | 第29-30页 |
| 第二章 苹果霉心病的发生及病原菌的分离鉴定 | 第30-36页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·方法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·果实大小与苹果霉心病的关系 | 第31-32页 |
| ·苹果霉心病病原菌致病性 | 第32-33页 |
| ·苹果霉心病病原菌鉴定 | 第33-35页 |
| ·讨论 | 第35页 |
| ·果实大小与苹果霉心病的关系 | 第35页 |
| ·苹果霉心病病原菌 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 苹果霉心病与果实生理指标的关系 | 第36-59页 |
| ·材料与方法 | 第36-44页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·方法 | 第36-44页 |
| ·数据处理与分析 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-54页 |
| ·苹果霉心病对 SOD 活性的影响 | 第44-45页 |
| ·苹果霉心病对 POD 活性的影响 | 第45页 |
| ·苹果霉心病对 CAT 活性的影响 | 第45-46页 |
| ·苹果霉心病对 APX 活性的影响 | 第46页 |
| ·苹果霉心病对 AsA 含量的影响 | 第46-47页 |
| ·苹果霉心病对 PPO 活性的影响 | 第47-48页 |
| ·苹果霉心病对总酚含量的影响 | 第48页 |
| ·苹果霉心病对O— 2产生速率的影响 | 第48-49页 |
| ·苹果霉心病对 H_2O_2含量的影响 | 第49页 |
| ·苹果霉心病对膜透性和 MDA 含量的影响 | 第49-51页 |
| ·苹果霉心病对 PAL 活性的影响 | 第51页 |
| ·苹果霉心病对β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第51-52页 |
| ·苹果霉心病对几丁质酶活性的影响 | 第52-53页 |
| ·苹果霉心病对 SSC 含量和可滴定酸度的影响 | 第53页 |
| ·苹果霉心病对可溶性蛋白含量的影响 | 第53-54页 |
| ·讨论 | 第54-58页 |
| ·苹果霉心病与 SOD、POD、CAT 活性的关系 | 第54-55页 |
| ·苹果霉心病与 APX 活性和 AsA 含量的关系 | 第55页 |
| ·苹果霉心病与 PPO 活性和总酚含量的关系 | 第55-56页 |
| ·苹果霉心病与O— 2产生速率和 H_2O_2含量的关系 | 第56页 |
| ·苹果霉心病与膜透性和 MDA 含量的关系 | 第56-57页 |
| ·苹果霉心病与 PAL 活性的关系 | 第57页 |
| ·苹果霉心病与β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶活性的关系 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第四章 苹果霉心病的近红外光谱判别分析 | 第59-69页 |
| ·材料与方法 | 第59-61页 |
| ·材料 | 第59页 |
| ·方法 | 第59-61页 |
| ·结果与分析 | 第61-67页 |
| ·健康苹果和霉心病苹果的近红外光谱图分析 | 第61页 |
| ·近红外光谱的预处理 | 第61-63页 |
| ·不同波段对校正模型判别效果的影响 | 第63页 |
| ·光谱主成分的提取 | 第63-64页 |
| ·基于主成分的 Fisher 判别函数的建立与检验 | 第64-67页 |
| ·讨论 | 第67-68页 |
| ·光谱波段范围的选择 | 第67页 |
| ·光谱预处理方法的选择 | 第67页 |
| ·主成分数的选择及模型的建立 | 第67-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第五章 苹果霉心病发病程度的近红外光谱分析 | 第69-85页 |
| ·材料与方法 | 第69-70页 |
| ·材料 | 第69页 |
| ·方法 | 第69-70页 |
| ·结果与分析 | 第70-81页 |
| ·建模样品的选择 | 第70-71页 |
| ·全波段范围苹果霉心病发病程度 PLS 模型的建立 | 第71-72页 |
| ·PLS 建模参数的优选 | 第72-76页 |
| ·GA 优选建模参数 PLS 模型的优化与验证 | 第76-81页 |
| ·讨论 | 第81-83页 |
| ·光谱预处理方法和有效光谱波段范围的选择 | 第81-83页 |
| ·GA 优选建模参数 PLS 模型的优化与验证 | 第83页 |
| ·小结 | 第83-85页 |
| 第六章 结论与创新点 | 第85-87页 |
| ·结论 | 第85-86页 |
| ·创新点 | 第86页 |
| ·展望 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-96页 |
| 缩略词 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 作者简介 | 第98页 |
