| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-20页 |
| ·双孢蘑菇的发展历史 | 第8-9页 |
| ·世界蘑菇生产概况 | 第9-13页 |
| ·欧美主要国家蘑菇生产情况 | 第9-12页 |
| ·亚洲主要国家蘑菇生产情况 | 第12-13页 |
| ·国内蘑菇的生产现状 | 第13-16页 |
| ·国内生产情况 | 第13页 |
| ·宁夏及固原市蘑菇生产情况 | 第13-14页 |
| ·国内外蘑菇市场空间不断扩大 | 第14-15页 |
| ·劳动力和技术独占优势 | 第15-16页 |
| ·安全生产倍受关注，无公害成为今后蘑菇生产和发展的方向 | 第16-17页 |
| ·我国蘑菇生产中存在的主要问题 | 第17-19页 |
| ·培养基带来的污染造成隐患 | 第18页 |
| ·农药、化肥对蘑菇的污染不容忽视 | 第18页 |
| ·产品病原微生物及其毒素污染严重 | 第18-19页 |
| ·产品采收、加工、贮运过程中的化学污染令人担忧 | 第19页 |
| ·宁夏及固原市蘑菇无公害生产现状 | 第19页 |
| ·蘑菇无公害生产的含义和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-23页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·供试菌株 | 第20页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20页 |
| ·栽培工艺流程 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-23页 |
| ·栽培环境 | 第20-21页 |
| ·堆料 | 第21页 |
| ·菌种与播种 | 第21页 |
| ·菇床管理 | 第21-22页 |
| ·采收保鲜 | 第22页 |
| ·病虫害防治 | 第22-23页 |
| 第三章 结果与分析 | 第23-35页 |
| ·选择良好的栽培环境是无公害生产的基本条件 | 第23页 |
| ·配制优质的堆料是无公害生产的关键技术之一 | 第23-25页 |
| ·选用优质原料 | 第23-24页 |
| ·调整合理的炭氮比 | 第24页 |
| ·堆制优质培养料 | 第24-25页 |
| ·菌种与播种 | 第25-26页 |
| ·菌种 | 第25-26页 |
| ·播种 | 第26页 |
| ·菇床管理 | 第26-28页 |
| ·菌丝发育 | 第26页 |
| ·覆土 | 第26-27页 |
| ·出菇前管理 | 第27页 |
| ·出菇期管理 | 第27-28页 |
| ·采收保鲜 | 第28-30页 |
| ·采收 | 第28-29页 |
| ·保鲜包装运输 | 第29-30页 |
| ·常见病虫害防治 | 第30-35页 |
| ·真菌病害防治 | 第30-31页 |
| ·细菌病害防治 | 第31页 |
| ·蘑菇病毒病 | 第31-32页 |
| ·生理性病害防治 | 第32-33页 |
| ·虫害防治 | 第33-35页 |
| 第四章 结论 | 第35-37页 |
| 第五章 讨论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 作者简介 | 第42页 |