| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1. 文献综述 | 第11-23页 |
| ·果色形成的物质基础 | 第11-12页 |
| ·果实中花色素苷的种类 | 第12-13页 |
| ·花青素的结构和性质 | 第13-16页 |
| ·花色素苷对植物的保护功能及在治疗人类疾病方面的作用 | 第16页 |
| ·花色素苷对植物的保护功能 | 第16页 |
| ·花色素苷在治疗人类疾病方面的作用 | 第16页 |
| ·果实花色素苷的生物合成 | 第16-23页 |
| ·花色素苷的生物合成途径 | 第16-18页 |
| ·花色素苷生物合成途径中的关键酶 | 第18-20页 |
| ·花色素苷生物合成途径中的调节因子 | 第20-21页 |
| ·环境对花色素苷合成的影响 | 第21-23页 |
| 2. 引言 | 第23-27页 |
| ·研究目的与意义 | 第23页 |
| ·研究背景 | 第23-24页 |
| ·研究思路 | 第24-27页 |
| ·材料选择和研究层次设计 | 第24-25页 |
| ·技术路线 | 第25-27页 |
| 3. 研究内容 | 第27-59页 |
| ·白果和黑果的总糖含量、糖度和PH值的测定 | 第27-33页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·方法 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| ·白果和黑果花色素苷的提取和高效液相色谱分析 | 第33-39页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-38页 |
| ·讨论 | 第38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| ·桑椹花色素苷关键酶基因CHS、CHI、F3H、F3'H、DFR和ANS的克隆及序列分析 | 第39-53页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·方法 | 第39-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-50页 |
| ·讨论 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-53页 |
| ·MaCHS、MaCHI、MaF3H、MaF3'H、MaDFR和MaANS的RT-PCR表达差异分析 | 第53-59页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·方法 | 第53-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-56页 |
| ·讨论 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-59页 |
| 4. 结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-73页 |
| 致谢 | 第73-75页 |
| 在校期间发表论文、专利及参研课题 | 第75页 |
