高产蛋白酶菌株选育及发酵水解虾壳蛋白研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第1章 引言 | 第9-18页 |
| ·虾蟹壳的综合利用现状 | 第9-13页 |
| ·制备虾壳色素 | 第9页 |
| ·制备虾壳蛋白、活性多肽、氨基酸 | 第9-10页 |
| ·制备甲壳素 | 第10-13页 |
| ·蛋白酶的来源 | 第13-14页 |
| ·微生物蛋白酶菌选育 | 第14-15页 |
| ·蛋白酶的生产方法 | 第15-16页 |
| ·立题背景 | 第16页 |
| ·研究内容 | 第16-18页 |
| 第2章 产蛋白酶菌株的初筛 | 第18-27页 |
| ·材料 | 第18-20页 |
| ·菌株 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18-19页 |
| ·主要原料及试剂 | 第19-20页 |
| ·主要仪器 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-22页 |
| ·菌株初筛 | 第20页 |
| ·菌株复筛 | 第20-21页 |
| ·蛋白酶活力的测定方法 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-26页 |
| ·酪氨酸标准曲线图 | 第22-23页 |
| ·产蛋白酶菌株的初筛 | 第23-24页 |
| ·菌株复筛 | 第24-26页 |
| ·结论 | 第26-27页 |
| 第3章 米曲霉 M-2 高产蛋白酶活力的诱变选育 | 第27-40页 |
| ·米曲霉M-2 的紫外线-氯化锂诱变 | 第27-33页 |
| ·材料 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-33页 |
| ·小结 | 第33页 |
| ·米曲霉M-2 的硫酸二乙酯(DES)诱变 | 第33-39页 |
| ·材料 | 第33-34页 |
| ·试验方法 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 第4章 米曲霉 D-7 产酶条件的研究 | 第40-54页 |
| ·材料 | 第40-41页 |
| ·菌种 | 第40页 |
| ·培养基 | 第40页 |
| ·主要试剂 | 第40-41页 |
| ·主要仪器 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-44页 |
| ·发酵条件的优化试验 | 第41-42页 |
| ·发酵培养基成分的优化试验 | 第42-43页 |
| ·发酵培养基正交试验 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-52页 |
| ·产酶曲线 | 第44页 |
| ·发酵条件优化试验 | 第44-46页 |
| ·培养基的成分优选试验 | 第46-50页 |
| ·发酵培养基正交试验 | 第50-52页 |
| ·结论 | 第52-54页 |
| 第5章 米曲霉 D-7 固态发酵虾壳脱蛋白的研究 | 第54-64页 |
| ·材料 | 第54-55页 |
| ·菌种 | 第54页 |
| ·培养基 | 第54页 |
| ·主要原料及试剂 | 第54-55页 |
| ·主要仪器 | 第55页 |
| ·试验方法 | 第55-57页 |
| ·虾壳粉的制备 | 第55页 |
| ·甲壳素的提取 | 第55页 |
| ·分析测定方法 | 第55-56页 |
| ·虾壳脱蛋白发酵培养基的优化试验 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-63页 |
| ·虾壳脱蛋白培养基优化试验 | 第57-61页 |
| ·甲壳素的质量分析 | 第61页 |
| ·甲壳素的结构表征 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| 第6章 总结与展望 | 第64-66页 |
| ·全文总结 | 第64-65页 |
| ·主要创新点 | 第65页 |
| ·展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 附录 | 第71页 |
