| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-24页 |
| ·研究背景 | 第15-18页 |
| ·茶叶质量安全问题 | 第15-16页 |
| ·茶叶标准化问题 | 第16-18页 |
| ·国内外茶叶标准的发展现状 | 第18-20页 |
| ·国外的茶叶标准现状 | 第18-19页 |
| ·国内茶叶标准现状 | 第19-20页 |
| ·研究的目的与意义 | 第20-22页 |
| ·研究的目的 | 第20-21页 |
| ·研究的意义 | 第21-22页 |
| ·研究的方法、技术路线与内容结构 | 第22-24页 |
| ·研究的方法 | 第22页 |
| ·技术路线 | 第22页 |
| ·内容结构 | 第22-24页 |
| 第二章 茶叶标准化理论、实践及发展战略 | 第24-36页 |
| ·茶叶标准化的基本理论 | 第24-30页 |
| ·茶叶标准化的产生与发展 | 第24-25页 |
| ·茶叶标准化的概念、任务和特点 | 第25-26页 |
| ·我国茶叶标准化发展现状与成绩 | 第26-27页 |
| ·我国茶叶标准化存在的主要问题 | 第27-30页 |
| ·茶叶标准化：现阶段茶叶行业的重要管理手段 | 第30-32页 |
| ·茶业战略结构调整的需求 | 第30-31页 |
| ·茶叶对外贸易的需求 | 第31页 |
| ·茶业现代化呼唤茶叶标准化 | 第31页 |
| ·茶业产业化呼唤茶叶标准化 | 第31-32页 |
| ·加快茶叶标准化是实现可持续发展的战略需要 | 第32页 |
| ·茶叶标准化原理 | 第32-33页 |
| ·国外标准化原理研究简况 | 第32-33页 |
| ·国内标准化原理研究简况 | 第33页 |
| ·我国茶叶标准化发展战略 | 第33-36页 |
| ·建立健全茶叶标准体系 | 第33-34页 |
| ·建立茶叶标准化推广体系 | 第34页 |
| ·增加茶叶基础设施建设投入 | 第34-35页 |
| ·加强茶叶质量检测与监督体系建设 | 第35页 |
| ·加强应用技术研究 | 第35-36页 |
| 第三章 茶叶标准基础知识及相关国际组织 | 第36-42页 |
| ·标准基础常识 | 第36页 |
| ·标准定义 | 第36页 |
| ·标准化定义 | 第36页 |
| ·标准化的实质和目的 | 第36页 |
| ·标准化的对象 | 第36页 |
| ·标准化的基本特性 | 第36页 |
| ·国家标准 | 第36-37页 |
| ·国家标准的定义 | 第36-37页 |
| ·修订标准 | 第37页 |
| ·复审标准 | 第37页 |
| ·标准的性质 | 第37页 |
| ·标准的分类 | 第37页 |
| ·行业标准 | 第37-38页 |
| ·地方标准 | 第38页 |
| ·企业标准 | 第38-39页 |
| ·企业标准的定义 | 第38页 |
| ·企业标准的分类 | 第38页 |
| ·企业标准企业标准制、修订过程中应注意的几个问题 | 第38-39页 |
| ·茶叶标准 | 第39页 |
| ·茶叶标准化内容 | 第39页 |
| ·茶叶产品标准的技术要素 | 第39页 |
| ·茶叶国际标准化组织 | 第39-42页 |
| ·ISO 标准 | 第39-41页 |
| ·CAC 标准 | 第41页 |
| ·FAO 标准 | 第41-42页 |
| 第四章 茶叶国家标准、行业标准制定实务 | 第42-49页 |
| ·标准的立项工作 | 第42-44页 |
| ·标准立项的条件 | 第43页 |
| ·标准种类 | 第43页 |
| ·采用国际标准或国外先进标准 | 第43-44页 |
| ·关于快速程序 | 第44页 |
| ·编制标准草案 | 第44页 |
| ·标准的起草阶段 | 第44-47页 |
| ·成立标准起草小组（或标准编制工作组） | 第44-45页 |
| ·起草标准《征求意见稿》和编写《编制说明》 | 第45-47页 |
| ·征求意见 | 第47页 |
| ·标准审查阶段 | 第47页 |
| ·提交标准《送审稿》 | 第47页 |
| ·标准《送审稿》的审查 | 第47页 |
| ·标准批准阶段 | 第47-48页 |
| ·茶叶企业标准制订程序及要求 | 第48-49页 |
| ·准备阶段 | 第48页 |
| ·标准起草 | 第48页 |
| ·上报审定 | 第48页 |
| ·审批核定 | 第48-49页 |
| 第五章 我国茶叶标准化体系构建及组织实施机制 | 第49-60页 |
| ·行业质量管理和技术装备水平 | 第50页 |
| ·行业生产的工艺状况 | 第50页 |
| ·行业从业人员水平 | 第50页 |
| ·行业研发水平状况 | 第50页 |
| ·茶叶标准化体系的构建 | 第50-51页 |
| ·茶叶标准推广实施体系 | 第51-53页 |
| ·组织领导体系 | 第51-52页 |
| ·宣传培训体系 | 第52页 |
| ·检验检测体系 | 第52页 |
| ·质量认证体系 | 第52-53页 |
| ·标准咨询体系 | 第53页 |
| ·标准示范体系 | 第53页 |
| ·茶叶标准化评价体系 | 第53-56页 |
| ·我国茶叶标准化经济效果评价模型 | 第53-54页 |
| ·茶叶标准化经济效果评价多而复杂 | 第54页 |
| ·当前茶叶标准化经济效果评价问题的研究和实践 | 第54-55页 |
| ·茶叶标准化经济效果评价的框架体系及应注意的问题 | 第55-56页 |
| ·构建我国茶叶标准化体系表 | 第56页 |
| ·我国与发达国家标准化体制比较 | 第56-57页 |
| ·管理体制 | 第56页 |
| ·标准体制 | 第56-57页 |
| ·标准管理体制改革目标 | 第57页 |
| ·茶叶标准化组织实施机制 | 第57-60页 |
| ·政府主导 | 第57-58页 |
| ·市场拉动 | 第58页 |
| ·行业协会参与 | 第58-59页 |
| ·企业自控 | 第59-60页 |
| 第六章 专题研究：ISO 国际绿茶标准制定相关过程实例分析 | 第60-72页 |
| ·ISO 茶叶国际标准制定程序 | 第60页 |
| ·ISO 国际绿茶标准构成要素 | 第60-61页 |
| ·ISO 国际绿茶制订前的试验准备 | 第61-65页 |
| ·中国抽样试验情况 | 第61页 |
| ·印度的抽样试验情况 | 第61-62页 |
| ·ISO 绿茶WG1 试验情况 | 第62-65页 |
| ·ISO 各国对绿茶 CD 稿争议的焦点 | 第65-70页 |
| ·标准引言部分的争议 | 第65-67页 |
| ·标准适用范围的争议 | 第67-68页 |
| ·标准绿茶定义的争议 | 第68页 |
| ·标准指标要求的争议 | 第68-69页 |
| ·ISO 绿茶标准 DIS 稿理化指标 | 第69-70页 |
| ·对ISO 国际绿茶标准制订的建议 | 第70-72页 |
| ·现行 DIS 稿中有待商榷的问题 | 第70页 |
| ·与国外茶叶相关组织建立长效的沟通机制 | 第70-71页 |
| ·提高中国参与 ISO 绿茶制定的话语权 | 第71页 |
| ·做好必要的试验工作，为国际绿茶标准制订提供更多的数据支持 | 第71页 |
| ·深入研究 ISO 国际绿茶标准的制定规则 | 第71-72页 |
| 第七章 结论 | 第72-73页 |
| 附件 | 第73-87页 |
| 附件1：标准体系表层次结构框图 | 第73-74页 |
| 附件2：表1 101.1 茶通用标准-基础标准 | 第74-75页 |
| 附件3：101.2 茶通用标准-质量标准 | 第75-76页 |
| 附件4：101.3 茶通用标准-方法标准 | 第76-79页 |
| 附件5：101.4 茶通用标准-物流标准 | 第79-80页 |
| 附件6：201.1 茶类通用标准-绿茶类标准 | 第80-81页 |
| 附件7：201.2 茶类通用标准-红茶类标准 | 第81页 |
| 附件8：201.3 茶类通用标准-乌龙茶类标准 | 第81-82页 |
| 附件9：201.4 茶类通用标准-黑茶类标准 | 第82页 |
| 附件10：201.5 茶类通用标准-黄茶类标准 | 第82页 |
| 附件11：201.6 茶类通用标准-白茶类标准 | 第82页 |
| 附件12：201.7 茶类通用标准-其它标准 | 第82-83页 |
| 附件13：301.1 再加工茶类通用标准-花茶类标准 | 第83页 |
| 附件14：301.2 再加工茶类通用标准-压制茶类标准 | 第83-84页 |
| 附件15：301.3 再加工茶类通用标准-袋泡茶标准 | 第84页 |
| 附件16：301.4 再加工茶类通用标准-速溶茶标准 | 第84页 |
| 附件17：301.5 再加工茶类通用标准-茶饮料类标准 | 第84-85页 |
| 附件18：301.6 再加工茶类通用标准-茶叶提取物类标准 | 第85-86页 |
| 附件19：强制性国家标准项目建议书 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 作者简历 | 第90页 |
