| 致谢 | 第1-6页 |
| 英文缩写词表 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 目录 | 第11-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-38页 |
| ·酒石酸的分类 | 第14页 |
| ·酒石酸的制备方法 | 第14-17页 |
| ·L(+)-酒石酸的制备方法 | 第14-15页 |
| ·D(-)-酒石酸的制备方法 | 第15-16页 |
| ·DL-酒石酸和meso-酒石酸的制备方法 | 第16-17页 |
| ·生物转化法生产酒石酸的工艺流程 | 第17页 |
| ·顺式环氧琥珀酸水解酶 | 第17-18页 |
| ·环氧化物水解酶 | 第18-31页 |
| ·环氧化物水解酶的分类 | 第19页 |
| ·α/β水解酶折叠结构 | 第19-22页 |
| ·环氧化物水解酶的催化机制 | 第22页 |
| ·环氧化物水解酶的催化三联体 | 第22-23页 |
| ·环氧化物水解酶的实例例举 | 第23-31页 |
| ·A.radiobacter AD1环氧化物水解酶 | 第23-27页 |
| ·鼠可溶性环氧化物水解酶 | 第27-31页 |
| 参考文献 | 第31-38页 |
| 研究目的及意义 | 第38-39页 |
| 研究内容 | 第39-40页 |
| 技术路线 | 第40-42页 |
| 第二章 CESH产生菌选育、产酶条件优化及酶学性质研究 | 第42-72页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·实验材料和方法 | 第42-49页 |
| ·实验材料 | 第43-44页 |
| ·CESH产生菌的选育 | 第44-45页 |
| ·CESH产生菌产酶条件优化 | 第45-46页 |
| ·CESH基因工程菌的构建 | 第46-47页 |
| ·CESH酶学性质研究 | 第47-48页 |
| ·测定方法 | 第48-49页 |
| ·实验结果 | 第49-62页 |
| ·CESH产生菌的选育 | 第49-52页 |
| ·CESH产生菌产酶条件优化 | 第52-56页 |
| ·CESH基因工程菌的构建 | 第56-59页 |
| ·CESH酶学性质研究 | 第59-62页 |
| ·讨论 | 第62-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 第三章 CESH基因工程菌高效催化工艺研究 | 第72-98页 |
| ·引言 | 第72-73页 |
| ·实验材料和方法 | 第73-77页 |
| ·实验材料 | 第73-74页 |
| ·测定方法 | 第74页 |
| ·实验设计和优化 | 第74-76页 |
| ·酶学性质研究 | 第76-77页 |
| ·实验结果和讨论 | 第77-92页 |
| ·种子条件的优化 | 第77-79页 |
| ·诱导条件的优化 | 第79-85页 |
| ·固定化条件的优化 | 第85-88页 |
| ·固定化细胞与游离细胞的比较 | 第88-92页 |
| ·讨论 | 第92-95页 |
| 参考文献 | 第95-98页 |
| 第四章 CESH的催化机制研究 | 第98-116页 |
| ·引言 | 第98-99页 |
| ·实验材料和方法 | 第99-102页 |
| ·实验材料 | 第99页 |
| ·实验方法 | 第99-102页 |
| ·实验结果 | 第102-106页 |
| ·CESH序列比对和二级结构预测 | 第102-104页 |
| ·突变型CESH的构建和表达 | 第104页 |
| ·酶学性质研究 | 第104-106页 |
| ·催化机制研究 | 第106页 |
| ·讨论 | 第106-112页 |
| 参考文献 | 第112-116页 |
| 结论与展望 | 第116-119页 |
| 作者简历 | 第119-120页 |