| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| ·果实成熟衰老过程中的主要变化 | 第9-10页 |
| ·果实成熟衰老的机理 | 第10-13页 |
| ·蒸腾作用 | 第10页 |
| ·呼吸作用 | 第10-11页 |
| ·相关酶对果实采后成熟衰老的作用 | 第11-12页 |
| ·植物激素对果实采后成熟衰老的作用 | 第12-13页 |
| ·果实成熟软化的调控措施 | 第13-14页 |
| ·果实贮藏保鲜技术 | 第13页 |
| ·天然生物制剂保鲜 | 第13-14页 |
| ·果实成熟的基因调控 | 第14页 |
| ·李果实成熟衰老及保鲜的研究进展 | 第14-15页 |
| ·本研究的立题依据和研究意义 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-20页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试验处理 | 第16页 |
| ·1-MCP间歇处理 | 第16页 |
| ·壳聚糖涂膜处理 | 第16页 |
| ·指标测定 | 第16-19页 |
| ·李果实品质的测定 | 第16-17页 |
| ·李果实色素含量的测定 | 第17页 |
| ·李果实抗氧化酶活性的测定 | 第17-18页 |
| ·李果实软化相关酶活性的测定 | 第18-19页 |
| ·统计方法 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-43页 |
| ·1-MCP间歇处理对采后‘大石早生’李成熟衰老的影响 | 第20-34页 |
| ·1-MCP间歇处理对采后‘大石早生’李果实色泽及口感的影响 | 第20-24页 |
| ·1-MCP间歇处理对采后‘大石早生’李果实品质的影响 | 第24-28页 |
| ·1-MCP间歇处理对采后‘大石早生’李果实抗氧化酶活性的影响 | 第28-30页 |
| ·1-MCP间歇处理对采后‘大石早生’李果实软化相关酶活性的影响 | 第30-34页 |
| ·壳聚糖涂膜对采后‘大石早生’李果实成熟衰老的影响 | 第34-43页 |
| ·壳聚糖涂膜对采后‘大石早生’李果实色泽及口感的影响 | 第34-38页 |
| ·壳聚糖涂膜对采后‘大石早生’李果实品质的影响 | 第38-41页 |
| ·壳聚糖涂膜对采后‘大石早生’李果实抗氧化酶活性的影响 | 第41-43页 |
| 4 讨论 | 第43-46页 |
| 5 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-54页 |
| 图版Ⅰ | 第54-55页 |
| 图版Ⅱ | 第55-56页 |
| 图版Ⅲ | 第56-57页 |
| 图版Ⅳ | 第57-58页 |
| 在读期间发表论文 | 第58-59页 |
| 作者简介 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 发表论文 | 第61-72页 |
