| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-23页 |
| 1.1. 竹荪的研究概况 | 第14页 |
| 1.2. 竹荪的形态及营养概况 | 第14-15页 |
| 1.2.1 竹荪的形态 | 第14页 |
| 1.2.2 竹荪的营养概况 | 第14-15页 |
| 1.3 竹荪栽培的研究进展 | 第15-17页 |
| 1.3.1 竹荪母种培养基的研究 | 第15-16页 |
| 1.3.2 传统培养料栽培竹荪 | 第16页 |
| 1.3.3 菌草栽培竹荪 | 第16页 |
| 1.3.4 菌糟栽培食用菌 | 第16-17页 |
| 1.4 竹荪多糖提取纯化的研究 | 第17-19页 |
| 1.4.1 多糖提取 | 第17-18页 |
| 1.4.2 多糖纯化 | 第18-19页 |
| 1.4.3 小分子杂质的去除 | 第19页 |
| 1.4.4 多糖纯度鉴定 | 第19页 |
| 1.5 木质纤维素及相关胞外酶的研究进展 | 第19-21页 |
| 1.5.1 纤维素酶 | 第19-20页 |
| 1.5.2 半纤维素酶 | 第20页 |
| 1.5.3 木质素降解酶系 | 第20-21页 |
| 1.6 选题依据及意义 | 第21-23页 |
| 第二章 菌草菌糟提取物在竹荪母种培养基中的应用 | 第23-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第23-25页 |
| 2.1.1 供试材料 | 第23-24页 |
| 2.1.2 培养基配方与配置 | 第24-25页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第25页 |
| 2.2 结果与分析 | 第25-29页 |
| 2.2.1 不同菌草菌糟培养基对竹荪菌丝生长的影响 | 第25-26页 |
| 2.2.2 高浓度梯度的菌草灵芝菌糟提取物培养基对竹荪菌丝生长的影响 | 第26-28页 |
| 2.2.3 低浓度梯度的灵芝菌糟提取物培养基对竹荪菌丝生长的影响 | 第28-29页 |
| 2.3 讨论 | 第29-30页 |
| 第三章 菌草菌糟栽培竹荪的灰色关联度分析与综合评价 | 第30-36页 |
| 3.1 材料与方法 | 第30-32页 |
| 3.1.1 供试材料 | 第30页 |
| 3.1.2 培养基配方 | 第30-31页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第31-32页 |
| 3.1.4 分析方法 | 第32页 |
| 3.2 结果与分析 | 第32-35页 |
| 3.2.1 真姬菇菌糟对竹荪菌丝生长的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.2 真姬菇菌糟不同添加量对竹荪商品性状的影响 | 第33页 |
| 3.2.3 真姬菇菌糟不同添加量对竹荪经济效率的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.4 真姬菇菌糟不同添加梯度配方的关联系数及排序 | 第34-35页 |
| 3.3 讨论 | 第35-36页 |
| 第四章 菌糟添加量对竹荪胞外酶活性的影响 | 第36-44页 |
| 4.1 材料与方法 | 第36-38页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第36-38页 |
| 4.1.2 试验设计 | 第38页 |
| 4.2 胞外酶活性测定方法 | 第38-39页 |
| 4.2.1 纤维素酶测定 | 第39页 |
| 4.2.2 半纤维素酶测定 | 第39页 |
| 4.2.3 木质素酶测定 | 第39页 |
| 4.3 结果与分析 | 第39-42页 |
| 4.3.1 不同栽培料对竹荪羧甲基纤维素酶活性的影响 | 第39-40页 |
| 4.3.2 不同栽培料对竹荪β-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第40页 |
| 4.3.3 不同栽培料对竹荪半纤维素酶活性的影响 | 第40-41页 |
| 4.3.4 不同栽培料对竹荪漆酶活性的影响 | 第41-42页 |
| 4.3.5 不同栽培料对竹荪锰过氧化物酶酶活性的影响 | 第42页 |
| 4.4 讨论 | 第42-44页 |
| 第五章 菌糟添加量对竹荪营养品质的影响 | 第44-54页 |
| 5.1 材料与方法 | 第44页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第44页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第44页 |
| 5.1.3 测定样品的制备 | 第44页 |
| 5.2 试验方法 | 第44-50页 |
| 5.2.1 水分含量的测定 | 第45页 |
| 5.2.2 灰分含量的测定 | 第45-46页 |
| 5.2.3 总糖含量的测定 | 第46-47页 |
| 5.2.4 粗多糖含量的测定 | 第47-48页 |
| 5.2.5 粗蛋白含量的测定 | 第48-49页 |
| 5.2.6 粗脂肪含量的测定 | 第49-50页 |
| 5.3 结果与分析 | 第50-52页 |
| 5.3.1 竹荪子实体水分含量 | 第50页 |
| 5.3.2 竹荪子实体灰分含量 | 第50-51页 |
| 5.3.3 竹荪子实体总糖含量 | 第51页 |
| 5.3.4 竹荪子实体多糖含量 | 第51页 |
| 5.3.5 竹荪子实体粗脂肪含量 | 第51-52页 |
| 5.3.6 竹荪子实体粗蛋白含量 | 第52页 |
| 5.4 讨论 | 第52-54页 |
| 第六章 菌糟添加量对竹荪的蛋白质营养价值的影响 | 第54-67页 |
| 6.1 材料与方法 | 第54页 |
| 6.1.1 试验材料 | 第54页 |
| 6.1.2 竹荪子实体(干品)氨基酸含量的测定 | 第54页 |
| 6.2 氨基酸归类分析和蛋白质营养价值评价方法 | 第54-56页 |
| 6.2.1 氨基酸归类分析 | 第54页 |
| 6.2.2 蛋白质营养价值评价方法 | 第54-56页 |
| 6.2.3 综合评价方法 | 第56页 |
| 6.3 结果与分析 | 第56-65页 |
| 6.3.1 竹荪子实体氨基酸含量 | 第56-57页 |
| 6.3.2 竹荪子实体的各类氨基酸含量比较 | 第57-58页 |
| 6.3.3 竹荪子实体的氨基酸相关性分析 | 第58-60页 |
| 6.3.4 竹荪子实体的氨基酸主成分分析 | 第60-61页 |
| 6.3.5 竹荪子实体的必需氨基酸组成 | 第61-62页 |
| 6.3.6 竹荪子实体的氨基酸评分和化学评分 | 第62-63页 |
| 6.3.7 竹荪子实体的氨基酸比值系数及氨基酸比值系数分 | 第63-64页 |
| 6.3.8 竹荪子实体的必需氨基酸指数、生物价和营养指数 | 第64-65页 |
| 6.3.9 竹荪子实体的蛋白质营养价值的综合评价 | 第65页 |
| 6.4 讨论 | 第65-67页 |
| 第七章 菌糟添加量对竹荪多糖组分的影响 | 第67-84页 |
| 7.1 材料和方法 | 第67页 |
| 7.1.1 试验材料 | 第67页 |
| 7.1.2 主要仪器 | 第67页 |
| 7.2 试验方法 | 第67-70页 |
| 7.2.1 竹荪粗多糖提取条件的优化 | 第67-69页 |
| 7.2.2 竹荪多糖分离及纯化 | 第69-70页 |
| 7.2.3 各级份多糖纯度鉴定 | 第70页 |
| 7.3 结果与分析 | 第70-82页 |
| 7.3.1 竹荪粗多糖提取条件的优化 | 第70-77页 |
| 7.3.2 竹荪多糖的初步分离纯化 | 第77-79页 |
| 7.3.3 竹荪多糖纯度的鉴定 | 第79-82页 |
| 7.4 讨论 | 第82-84页 |
| 7.4.1 竹荪多糖提取条件优化 | 第82页 |
| 7.4.2 竹荪多糖的分离纯化 | 第82-84页 |
| 全文总结 | 第84-86页 |
| 参考文献 | 第86-93页 |
| 附录 | 第93-95页 |
| 致谢 | 第95页 |
