| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 缩略语索引 | 第8-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-17页 |
| 1.1 概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 双歧杆菌 | 第12页 |
| 1.1.2 胞外多糖 | 第12-14页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第14-16页 |
| 1.2.1 双歧杆菌EPS | 第14-16页 |
| 1.2.2 双歧杆菌EPS的应用 | 第16页 |
| 1.3 实验目的与意义 | 第16-17页 |
| 第二章 双歧杆菌EPS对小鼠肠道菌群的影响 | 第17-45页 |
| 2.1 前言 | 第17-18页 |
| 2.2 实验材料 | 第18页 |
| 2.2.1 实验菌株 | 第18页 |
| 2.2.2 实验动物 | 第18页 |
| 2.2.3 主要仪器与设备 | 第18页 |
| 2.2.4 培养基及相关试剂配制 | 第18页 |
| 2.3 实验方法 | 第18-25页 |
| 2.3.1 EPS的提取 | 第18-19页 |
| 2.3.2 小鼠灌胃实验 | 第19页 |
| 2.3.3 对肠道菌群的影响 | 第19-20页 |
| 2.3.4 对耐酸耐胆盐能力的影响 | 第20页 |
| 2.3.5 肠道菌群的收集及粗酶液的制备 | 第20-21页 |
| 2.3.6 对抗氧化能力的影响 | 第21-22页 |
| 2.3.7 对营养物质代谢能力的影响 | 第22-23页 |
| 2.3.8 对代谢相关酶活的影响 | 第23-24页 |
| 2.3.9 数据统计学方法 | 第24-25页 |
| 2.4 结果与分析 | 第25-44页 |
| 2.4.1 对肠道菌群的影响 | 第25-29页 |
| 2.4.2 对耐酸耐胆盐能力的影响 | 第29-33页 |
| 2.4.3 对抗氧化能力的影响 | 第33-36页 |
| 2.4.4 对营养物质代谢能力的影响 | 第36-39页 |
| 2.4.5 对代谢相关酶活的影响 | 第39-44页 |
| 2.5 小结 | 第44-45页 |
| 第三章 探索及筛选双歧杆菌EPS的益生功能及作用机制 | 第45-60页 |
| 3.1 前言 | 第45-46页 |
| 3.2 实验材料 | 第46页 |
| 3.2.1 实验菌株 | 第46页 |
| 3.2.2 主要试剂和仪器设备 | 第46页 |
| 3.2.3 相关试剂及培养基的配制 | 第46页 |
| 3.3 实验方法 | 第46-51页 |
| 3.3.1 小鼠的灌胃实验 | 第46页 |
| 3.3.2 小鼠血清指标测定 | 第46-47页 |
| 3.3.3 细胞的复苏、培养及保存 | 第47页 |
| 3.3.4 EPS与细胞共孵育实验 | 第47-48页 |
| 3.3.5 mRNA表达量的检测 | 第48-51页 |
| 3.4 结果与分析 | 第51-59页 |
| 3.4.1 血清指标测定结果分析 | 第51-53页 |
| 3.4.2 双歧杆菌EPS对肠上皮细胞信号因子mRNA水平的影响 | 第53-59页 |
| 3.5 小结 | 第59-60页 |
| 第四章 双歧杆菌EPS对小鼠过敏反应的调节作用 | 第60-74页 |
| 4.1 前言 | 第60-61页 |
| 4.2 实验材料 | 第61页 |
| 4.2.1 实验菌株 | 第61页 |
| 4.2.2 主要试剂和仪器设备 | 第61页 |
| 4.2.3 相关试剂及培养基的配制 | 第61页 |
| 4.3 实验方法 | 第61-65页 |
| 4.3.1 小鼠过敏模型的建立 | 第61-62页 |
| 4.3.2 过敏小鼠EPS灌胃实验 | 第62页 |
| 4.3.3 小鼠血清中IgE和IgG含量的测定 | 第62-63页 |
| 4.3.4 测定IL-4、IL-5、IL-13和INF-γ 水平 | 第63-64页 |
| 4.3.5 小鼠小肠组织切片（HE染色）实验 | 第64-65页 |
| 4.3.6 双歧杆菌EPS与小肠孵育实验 | 第65页 |
| 4.3.7 数据处理统计学方法 | 第65页 |
| 4.4 结果与分析 | 第65-72页 |
| 4.4.1 EPS灌胃对过敏小鼠血清中IgE和IgG水平的影响 | 第65-66页 |
| 4.4.2 EPS灌胃对过敏小鼠血清中IL-4 水平的影响 | 第66-67页 |
| 4.4.3 EPS灌胃对过敏小鼠血清中IL-5 水平的影响 | 第67-68页 |
| 4.4.4 EPS灌胃对过敏小鼠血清中IL-13水平的影响 | 第68页 |
| 4.4.5 EPS灌胃对过敏小鼠血清中INF-γ 水平的影响 | 第68-69页 |
| 4.4.6 双歧杆菌EPS抗过敏机制探索 | 第69-71页 |
| 4.4.7 组织切片 | 第71-72页 |
| 4.5 小结 | 第72-74页 |
| 第五章 结论和展望 | 第74-76页 |
| 5.1 结论 | 第74-75页 |
| 5.1.1 双歧杆菌EPS对小鼠肠道菌群的影响 | 第74页 |
| 5.1.2 双歧杆菌EPS的益生作用及机理探究 | 第74-75页 |
| 5.1.3 双歧杆菌EPS对小鼠过敏反应的调节作用 | 第75页 |
| 5.2 展望 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-84页 |
| 附录A 实验菌株 | 第84-85页 |
| 附录B 实验仪器设备 | 第85-86页 |
| 附录C 实验试剂 | 第86-88页 |
| 附录D 常用试剂的配制 | 第88-90页 |
| 附录E 培养基的配制 | 第90-92页 |
| 个人简历 | 第92页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第92页 |
