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超高压对蛹虫草鲜汁的杀菌及免疫活性增加研究

致谢第9-10页
摘要第10-12页
abstract第12-14页
第一章 绪论第22-32页
    1.1 蛹虫草研究概况第22-26页
        1.1.1 蛹虫草概述第22页
        1.1.2 蛹虫草化学成分研究进展第22-24页
        1.1.3 药理作用研究进展第24-25页
        1.1.4 蛹虫草产品开发现状及发展趋势第25-26页
    1.2 鲜药的研究概况第26-28页
        1.2.1 鲜药的概述第26页
        1.2.2 鲜药的物质基础研究概况第26页
        1.2.3 鲜药的药理作用研究概况第26-27页
        1.2.4 鲜药的加工及保鲜技术第27页
        1.2.5 鲜药研究的发展趋势第27-28页
    1.3 超高压研究概况第28-29页
        1.3.1 超高压技术概述第28页
        1.3.2 超高压杀菌技术研究概况第28页
        1.3.3 超高压保鲜技术研究进展第28-29页
        1.3.4 超高压提取技术研究进展第29页
    1.4 研究背景及研究内容第29-32页
        1.4.1 研究背景第29-30页
        1.4.2 研究内容第30-32页
第二章 鲜、干蛹虫草免疫效应评价及其物质基础判别第32-54页
    2.1 材料与方法第32-38页
        2.1.1 实验材料与主要试剂第32页
        2.1.2 主要试验仪器和设备第32-33页
        2.1.3 实验方法第33-36页
        2.1.4 分析检测方法第36-38页
        2.1.5 数据处理与分析第38页
    2.2 结果与讨论第38-53页
        2.2.1 蛹虫草鲜药与干药对小鼠免疫机能的影响第38-41页
        2.2.2 蛹虫草鲜药和干药不同组方的多元相关分析第41-43页
        2.2.3 虫草多糖和虫草素药理效应第43-47页
        2.2.4 鲜、干蛹虫草多糖不同配比的多元相关分析第47-53页
    2.3 本章小结第53-54页
第三章 虫草鲜鲜药超高压杀菌保活工艺研究第54-81页
    3.1 材料与方法第54-59页
        3.1.1 实验材料与主要试剂第54页
        3.1.2 主要试验仪器和设备第54-55页
        3.1.3 实验方法第55-57页
        3.1.4 分析与检测方法第57-59页
        3.1.5 数据处理与分析第59页
    3.2 结果与讨论第59-79页
        3.2.1 超高压杀菌保活工艺参数及水平的选择第59-63页
        3.2.2 响应面法优化蛹虫草鲜药的超高压杀菌工艺第63-69页
        3.2.3 响应面法优化蛹虫草鲜药的超高压保活工艺第69-73页
        3.2.4 超高压杀菌保活工艺的确定第73-74页
        3.2.5 超高压蛹虫草鲜药对免疫抑制小鼠免疫机能的影响第74-76页
        3.2.6 超高压蛹虫草汁中多糖分子量组成及含量第76-78页
        3.2.7 超高压处理对蛹虫草细胞结构的影响第78-79页
    3.3 本章小结第79-81页
第四章 酶协同超高压增加蛹虫草鲜汁活性研究第81-104页
    4.1 材料与方法第81-87页
        4.1.1 实验材料与主要试剂第81页
        4.1.2 主要仪器设备第81-82页
        4.1.3 实验方法第82-84页
        4.1.4 分析检测方法第84-86页
        4.1.5 数据处理与分析第86-87页
    4.2 结果与分析第87-103页
        4.2.1 超高压处理对果胶酶和纤维素酶活性的影响第87-88页
        4.2.2 酶协同超高压对蛹虫草鲜药活性物质的影响第88-89页
        4.2.3 酶协同超高压蛹虫草鲜药中多糖分子量分布第89-92页
        4.2.4 超高压处理对蛹虫草鲜药免疫活性的影响第92-93页
        4.2.5 纤维素酶协同超高压处理参数及水平的选择第93-95页
        4.2.6 纤维素酶协同超高压增活工艺的确定第95-102页
        4.2.7 酶协同超高压处理对蛹虫草细胞结构的影响第102-103页
    4.3 本章小节第103-104页
第五章 结论与展望第104-107页
    5.1 结论第104-105页
    5.2 展望第105-107页
参考文献第107-118页
攻读博士学位期间的学术活动及成果情况第118-119页
创新点第119页

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