| 摘要 | 第4-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 符号说明 | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-27页 |
| 1.1 肉桂简介及研究进展 | 第15-17页 |
| 1.1.1 肉桂简介 | 第15页 |
| 1.1.2 肉桂化学成分的研究进展 | 第15-17页 |
| 1.1.3 肉桂生物活性 | 第17页 |
| 1.2 植物单宁的研究概况 | 第17-24页 |
| 1.2.1 植物单宁简介 | 第17-19页 |
| 1.2.2 植物单宁的提取 | 第19-21页 |
| 1.2.3 植物单宁的分离纯化 | 第21-22页 |
| 1.2.4 植物单宁的分析 | 第22-23页 |
| 1.2.5 植物单宁的生物活性 | 第23-24页 |
| 1.3 肉桂总酚和单宁的研究现状 | 第24-25页 |
| 1.4 研究意义及主要内容 | 第25-27页 |
| 1.4.1 研究的意义 | 第25-26页 |
| 1.4.2 研究的主要内容 | 第26-27页 |
| 第二章 肉桂总酚及单宁含量测定方法的建立 | 第27-40页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第27-28页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第27页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第27-28页 |
| 2.1.3 实验仪器与设备 | 第28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-29页 |
| 2.2.1 原料预处理 | 第28页 |
| 2.2.2 肉桂总酚的提取及样品溶液的配制 | 第28页 |
| 2.2.3 肉桂总酚粗提取物的定性分析 | 第28页 |
| 2.2.4 改良的Folin-Denis法测定肉桂总多酚含量 | 第28-29页 |
| 2.2.5 香草醛-硫酸法测定肉桂单宁的含量 | 第29页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第29-38页 |
| 2.3.1 肉桂总酚粗提物的定性分析 | 第29-30页 |
| 2.3.2 Folin-Denis法测定波长的选择 | 第30-31页 |
| 2.3.3 Folin-Denis法显色条件的优化 | 第31-33页 |
| 2.3.4 香草醛-硫酸法测定波长的选择 | 第33页 |
| 2.3.5 香草醛-硫酸法显色条件的优化 | 第33-36页 |
| 2.3.6 方法学考察 | 第36-38页 |
| 2.3.7 肉桂总多酚及单宁含量的测定 | 第38页 |
| 2.4 本章小结 | 第38-40页 |
| 第三章 肉桂中单宁的提取工艺研究 | 第40-51页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第40-41页 |
| 3.1.1 实验原料与试剂 | 第40页 |
| 3.1.2 实验仪器与设备 | 第40-41页 |
| 3.2 实验方法 | 第41-42页 |
| 3.2.1 提取工艺流程 | 第41页 |
| 3.2.2 肉桂中单宁含量的测定 | 第41页 |
| 3.2.3 单因素实验设计 | 第41页 |
| 3.2.4 正交实验设计 | 第41-42页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第42-50页 |
| 3.3.1 溶剂法单因素实验结果 | 第42-45页 |
| 3.3.2 溶剂法正交试验结果 | 第45页 |
| 3.3.3 超声辅助法提取肉桂单宁单因素试验结果 | 第45-49页 |
| 3.3.4 超声辅助法正交试验结果 | 第49页 |
| 3.3.5 验证试验 | 第49页 |
| 3.3.6 两种提取方法的比较 | 第49-50页 |
| 3.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 肉桂单宁的分离纯化研究 | 第51-61页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第51-52页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第51页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第51页 |
| 4.1.3 实验仪器及设备 | 第51-52页 |
| 4.2 实验方法 | 第52-54页 |
| 4.2.1 溶剂萃取法分离纯化肉桂单宁 | 第52页 |
| 4.2.2 肉桂单宁的大孔树脂纯化 | 第52-54页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第54-59页 |
| 4.3.1 溶剂萃取法分离纯化肉桂单宁效果 | 第54页 |
| 4.3.2 树脂筛选结果 | 第54-55页 |
| 4.3.3 AB-8型树脂的静态吸附条件的优化 | 第55-57页 |
| 4.3.4 AB-8型树脂的动态吸附条件的优化 | 第57-59页 |
| 4.3.5 AB-8大孔树脂纯化肉桂单宁纯度分析 | 第59页 |
| 4.4 本章小结 | 第59-61页 |
| 第五章 肉桂单宁的抗氧化性能研究 | 第61-68页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第61-62页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第61页 |
| 5.1.2 实验试剂 | 第61页 |
| 5.1.3 仪器和设备 | 第61-62页 |
| 5.2 实验方法 | 第62-64页 |
| 5.2.1 样品溶液的制备 | 第62页 |
| 5.2.2 肉桂单宁清除二苯基苦基肼自由基(DPPH·)实验 | 第62-63页 |
| 5.2.3 肉桂单宁清除羟基自由基(·OH)实验 | 第63-64页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第64-67页 |
| 5.3.1 肉桂单宁清除二苯基苦基肼自由基(DPPH·)实验效果 | 第64-65页 |
| 5.3.2 肉桂单宁清除羟基自由基(·OH)实验效果 | 第65-67页 |
| 5.4 本章小结 | 第67-68页 |
| 第六章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 6.1 结论 | 第68-69页 |
| 6.2 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第78页 |
