| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 调研情况概述 | 第10-12页 |
| 1.1 调研的背景 | 第10页 |
| 1.2 调研的目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.3 调研的思路和方法 | 第11页 |
| 1.4 调研的时间和对象 | 第11-12页 |
| 第二章 南宁市小作坊的基本情况 | 第12-15页 |
| 2.1 南宁市小作坊的分布情况 | 第12页 |
| 2.2 南宁市小作坊的内部情况 | 第12-13页 |
| 2.2.1 持健康证明上岗人员情况 | 第13页 |
| 2.2.2 食品添加剂使用情况 | 第13页 |
| 2.2.3 小作坊的防蝇、防尘、防鼠设施落实情况 | 第13页 |
| 2.3 南宁市小作坊的特点与问题 | 第13-15页 |
| 第三章 南宁市小作坊的食品安全监管调研情况 | 第15-22页 |
| 3.1 南宁市小作坊的食品安全监管制度的演变 | 第15-16页 |
| 3.2 南宁市小作坊的食品安全监管现状 | 第16-20页 |
| 3.2.1 执法人员对小作坊的定义 | 第16-17页 |
| 3.2.2 南宁市小作坊的监管部门与权限 | 第17页 |
| 3.2.3 南宁市小作坊监管部门的人员配备 | 第17页 |
| 3.2.4 南宁市监管部门对小作坊的监管方法与内容 | 第17-20页 |
| 3.2.5 南宁市监管部门对小作坊食品的检验方法 | 第20页 |
| 3.3 南宁市小作坊的食品安全监管问题分析 | 第20-22页 |
| 第四章 完善南宁市小作坊的食品安全监管建议 | 第22-28页 |
| 4.1 对南宁市小作坊的立法监管建议 | 第22-25页 |
| 4.1.1 明确小作坊的定义 | 第22-23页 |
| 4.1.2 建立小作坊自有的生产许可制度 | 第23页 |
| 4.1.3 限制食品生产范围与销售地域范围 | 第23-24页 |
| 4.1.4 完善小作坊的食品检验体系 | 第24-25页 |
| 4.1.5 规定宽严相济的法律责任 | 第25页 |
| 4.2 对南宁市小作坊执法监管的建议 | 第25-28页 |
| 4.2.1 构建小作坊的食品安全监管网络 | 第26页 |
| 4.2.2 严格实施日常监督检查手段,加大打击力度 | 第26-28页 |
| 参考文献 | 第28-30页 |
| 致谢 | 第30页 |